淡色艾尔Pale Ale是由高比例的淡色麦芽制成的，因此颜色较浅，属于低酒精度版的IPA。淡色艾尔啤酒使用高温底部发酵酵母在较高的温度下酿造，通常具有微妙的麦香味、苦味和柑橘香味。淡色艾尔啤酒的味道可以描述为柔和、苦、新鲜，啤酒花的香味清新怡人，温和清爽，是一种轻盈易喝的啤酒。
印度淡色艾尔IPA起源于英国，是一种更为苦涩和浓郁的啤酒。印度淡色艾尔的通常使用更多的啤酒花来制造，特点是酒精度高、具有更强烈的苦味和水果香味，口感较重，在温度略高时品尝效果更好。IPA分为多种细分种类，如英式IPA、美式IPA西海岸IPA、社交IPA、双倍IPA、三倍IPA、浑浊IPA、酸IPA等。
小麦啤酒是指添加了小麦麦芽的啤酒，在酿造时由小麦取代一部分或全部麦芽制成。小麦啤酒无论在色泽还是酒精度上都比一般啤酒低，但风味很细腻，具有浑浊的外观和柠檬般的香气，口感清爽。小麦啤酒是一种比较适合女性和啤酒新手的啤酒品种。
白啤酒Witbier是一种使用大麦和小麦麦芽酿制的啤酒，具有浑浊的外观和柠檬般的香气。白啤是将大麦芽和小麦芽按照一定比例混合使用，通常小麦麦芽的比例在25～40%之间，有时还会加入5%的燕麦。白啤酒口味趋于淡爽，常常添加些许香料，如橙皮和芫荽等，使其风味更加丰富。
底部发酵的啤酒统称拉格，这种啤酒风格的名字来源于德语单词“lagern”，意思是“储存”。拉格啤酒一般分为淡色拉格和深色拉格两种，淡色拉格呈淡黄色，有点麦芽味，有点谷物味，干净清爽，一般超市大牌啤酒基本属于这个类型；深色拉格的颜色较深，但别被颜色忽悠了，其实口味并没想象中的苦，很多德国“黑啤”便属于这个类型。
修道院啤酒是世界上最好喝的10种啤酒风味之一，是现代比利时啤酒中的重要流派。修道院啤酒由比利时特拉普派修士酿造，又译为特拉普或特拉普斯特，修道院啤酒的味道浓郁，沙口感强，带有烤麦芽、焦糖、坚果和巧克力等香气。据了解，只有真正的Trappist的修道院所出产的，并经过了ITA认证的啤酒才是真正的修道院啤酒。
酸啤酒是一种采用不同菌株进行酿造的啤酒，口感酸度较高，酸啤酒通常具有水果和酸味，并且在风味和香气上更为复杂。酸啤酒的酸味产生，主要运用两种途径妥善控制达成，一是细菌发酵(乳酸桿菌或是类球菌等)，二是在酒中添加一些酸味水果等方法，但随着各家啤酒酿造发酵过程，还是有很多不同变化。
波特（Porter）和世涛（Stout）都起源于英国，通常大家都认为这两种啤酒都是颜色较深、焦香和甜味较足、甚至带点咖啡或者巧克力味道的啤酒。世涛啤酒是由波特演化而来，而后传到爱尔兰，在当地进行改良，它直接将大麦焙烤后酿造，酿出来的酒带有焦味，异于啤酒花苦味和锐利感，世涛由此诞生。世涛啤酒口感较重，适合搭配牛排等重口味食物。
皮尔森是发源于捷克的拉格风格啤酒，皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。皮尔森是使用当地水源和皮尔森麦芽酿造，具典型的酒花香味和苦味，酒体清亮透明，新鲜爽口。皮尔森是采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。由于酵母下沉，所以拉格啤酒较为清澈，低温保存可以延长适饮时间。
兰比克是最有个性的比利时啤酒，被称为“啤酒中的香槟”，以酸爽和霉香闻名。兰比克啤酒制作通常混合小麦、大麦麦芽、啤酒花后暴露在寒冷的空气中，使用空气中的野菌发酵，然后在橡木桶中储藏三年以上。兰比克Lambic啤酒的口味通常是干、酸、果香、醋香和木香的混合，有时也会添加水果或糖来调节酸度和甜度。
赛松啤酒（Saison）：赛松是比利时瓦隆地区的特色啤酒，口味复杂，有野菌味、香料味、木料味等。
美式野菌艾尔（American Wild Ale）：美式野菌艾尔是美国酿酒师的创新，将赛松、IPA等基酒与布雷特酵母或其他菌种混合发酵，添加水果增味。
古斯啤酒（Gose）：古斯是一种小麦啤酒，小麦使用率超过50%，酒精度低于5°。酿酒过程中加入盐、芫荽籽和乳酸，口感酸咸。
柏林酸小麦（Berliner Weisse）：柏林酸小麦属于小麦啤酒，小麦使用率超过50%，酒精度低于3°。酿造过程中加入乳酸菌，并混入新鲜果汁进行调味。
研究声明：世界十大啤酒风格分类，是CNPP小编以世界上啤酒风味种类的酿造历史、酿造工艺、口感特点、知名度等为研究依据，再结合互联网其他相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。
