面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉有本质的区别，多士炉是烤面包片的机器。面包机能够进行发面、搅拌、烘焙等一系列操作，进而全自动的制作面包，用户只需准备好适量比例的原材料以及调整面包机合适的程序和时间。面包机是许多喜欢做面包和吃面包的人常用的厨房电器，操作也比较简单，只需要按照说明书的步骤进行操作即可，也可以自由地调整喜欢的面包口感和香味，极大地方便了人们的生活。
1、搅拌功能
面包机配备了一套强大的搅拌系统，能够将面粉和其他食材均匀地混合在一起。这个功能使得制作面包的过程更加方便和快捷，避免了手动搅拌所带来的麻烦和劳累。
2、发酵功能
发酵是制作面包过程中不可或缺的一步。面包机内置了发酵系统，能够控制温度和湿度，使得面团能够在理想的条件下发酵，这一功能可以大大提升面包制作的成功率和品质。
3、烘烤功能
面包机通过加热元件将面团加热到适当的温度，使其发酵和膨胀，从而制作出金黄酥脆的面包。烘烤功能通常有不同的设置，可以根据不同的食谱和个人喜好来调节。
4、计时功能
面包机通常配备了计时器，可以预设制作面包的时间。用户只需把面粉、酵母和其他食材放入面包机，设定好时间，机器将自动完成面团的搅拌、发酵和烘烤。这个功能非常方便，可以让用户节省大量的时间和精力。
5、保温功能
面包机还具有保温功能，可以在面包烘烤完成后将面包保持在温暖的状态。这样，即使在烘烤结束后一段时间内，面包仍然能保持新鲜和美味。
6、多种面包口味选择
面包机通常还具有多种面包口味选择，用户可以根据个人喜好选择不同的面包种类，如全麦面包、法式面包、意大利面包等。这个功能满足了不同人的需求，使得家庭成员可以根据个人喜好，制作出自己喜欢的面包口味。
7、其他功能
一些高级面包机还具有其他功能，如制作果酱、酸奶、年糕、蛋糕、八宝粥、米酒等。这些额外的功能使得面包机更加多功能化和实用。
1、面包机可以设置和面团、发酵、功能等全自动过程，制作面包的过程非常简单方便，并且成功率很高。
2、烤箱制作面包需要自己和面、醒发和整形，然后再烤制，需要额外准备相关的工具，比如模具、搅拌机等，不仅制作过程繁琐，对制作技术要求也比较高。
3、面包机一般多为家庭所用，简单的操作可以省事省力制作出面包。
4、烤箱有家庭使用的烤箱和商业使用的，对于喜欢料理的朋友的来说，可以选择烤箱来制作各种各样面包。烤箱有上下火，不同的面包需不同的火候来烤制，需要一定的经验和技术才能做出好面包。
一般来讲，家用面包机的价格在300—3000元/台不等，跨度比较大，但常见的面包机价格在500—1000元/台左右。面包机的价格与品牌、大小、功能等因素息息相关，大品牌、大尺寸、功能越多的面包机就越贵。大家可以根据自己的预算和需求，选择适合自己的面包机。
1、选容量
我们在选择面包机的时候要看面包机的容量，一般面包机的容量在500—2000g左右，500g的容量适合小型家庭或者单身人群。家里人口比较多的话，则建议选择1000g以上的面包机最好。
2、选操作方法
面包机的操作方法也是非常重要的，如果面包机的操作方法简洁明了，厨房小白也能轻松的使用。
3、选发热管
最好选择双管发热的面包机，双管面包机在使用的时候能够让面包受热更均匀，面包不会糊自然好吃。
4、选功能
我们之所以购买面包机不仅是为了做出好吃的面包也是为了自己方便，大家都不喜欢和面，面包机的功能最基础的发酵、和面等不能少。
5、选材质
面包机在挑选的时候最重要的不是面包机外壳的材质，而是面包机内胆的材质，内胆推荐大家选择不沾材质的，清洁方便还不浪费。
6、选刀片
面包机在搅拌面团的时候依靠的都是底部的搅拌刀片，搅拌刀片的受力如果均匀做出来的面包起劲也快发酵的也好，还要好清洁，这是非常重要的。
7、选品牌
买家电的时候品牌是非常重要的，有些小牌子或者是杂牌子的家电看上去和大品牌的没有区别，价格比大品牌的更便宜，买回家用上一段时间你就明白问题在哪了。
1、大部分的面包机使用的方法基本一样，面包机一般分为主体和和面的容器。
2、将面包机的搅拌片按上，然后按照菜单将所需的材料依次放进去，注意液体的先放，固体的后放。
3、再将搅拌容器放进面包机里，关好，盖上盖子。这时看盖子的面板上有表示每种面包的程序序号，然后按程序按键，显示屏上会显示每个程序的序号，按到自己需要的程序号码，再按开始，面包机开始工作。
4、按面包的程序时，第一步面包机都会自动开始搅拌和面，显示屏上显示的时间是总时间。
5、第一次和面后会有声音提示你加入辅助材料，可以直接放进去就行了；第二次和面后会有发酵的时间，然后开始烘烤，这时候烤箱有温度了，小心烫手。
6、烤好后，戴手套将搅拌容器取下，然后倒扣在案板上，取下面包，放凉后食用或者包装好储存。
1、卸下插头：在拆卸之前最好先将电源插头拔掉，避免触电危险。
2、拆卸电机盖：一般来说，电机盖紧固方式有两种，一种是用螺钉固定，另一种是扣在一起，需要用工具轻轻拆开。
3、拆卸底座板：底座板也是用螺钉固定在底座上的，需要用螺丝刀拆卸。
4、拆卸侧板：有些面包机是采用侧板和底座板一起固定的，需要将底座板先拆卸掉，再拆卸侧板。
5、更换配件：如果发现面包机某些零件出现损坏或老化，需要及时更换。常见需要更换的零件有和面叶、加热管等。
1、面包机里依次倒入水、面粉、酵母，水是面粉的一半，干酵母是面粉的百分之一量。酵母需要用温水化开，35度左右，再倒入面粉中。
2、开启面包机发面模式，发面时间1小时左右。
3、发面完毕后，继续进行和面模式，和面10分钟，主要进行搅拌、排气。如果面太软，边搅拌边加入干面粉，直到面团不粘手。
4、取出面团，盖上其他的盖子继续醒发20分钟，发面完毕。
香橙吐司：
1、材料
面包粉300克、水145克、细砂糖40克、盐2克、鸡蛋1个、奶粉14克、耐高糖酵母4.5克、黄油25克、自制糖渍橙皮丝适量（橙皮一个、冰糖16克、水200克）。
2、步骤
（1）将橙皮洗干净，用刀子或汤匙将白色部分刮掉，将橙皮切成细丝。锅里加200克水，水开后放冰糖煮至融化，再加入橙皮丝。小火煮至水收干，橙皮丝变透明，放凉备用。
（2）面包桶内加入水、鸡蛋、糖、盐、奶粉和面粉，面粉顶端加酵母。
（3）和面10分钟，再加入切成小块的黄油，继续和面18分钟。
（4）在和面结束前3分钟，加入糖渍橙皮丝。
（5）面团和好后发酵20分钟。
（6）将面团取出轻压排气，分成6等份，揉圆。
（7）将揉圆的面团摆放在面包桶内，选择发酵1个小时。
（8）待发酵好后，再烘烤35分钟左右。
牛奶蛋黄吐司：
1、材料
蛋黄2个、面包粉250克、牛奶150克、细砂糖40克、盐3克、奶粉8克、耐高糖酵母3克、黄油20克。
2、步骤
（1）选择和面程序10分钟，和面结束后加入黄油，继续和面18分钟。
（2）面团和好后发酵两倍大。
（3）轻压排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
（4）擀成椭圆形，卷起，松驰15分钟，再擀成长舌状，有气泡的话拍掉。
（5）卷起后放入面包桶，用面包机发酵键发酵50—60分钟。
（6）发酵好后烘烤35分钟左右。
材料：猪瘦肉500克、蚝油一勺、生抽二勺、糖适量、料酒二勺、大料二粒、姜适量、花椒适量。
做法步骤：
1、肉用水多冲洗几遍，然后切成适当的块；
2、锅里加入水，然后把肉放入锅中，加入花椒、姜；
3、再加入料酒，然后大火烧开，去除血水；
4、焯好的肉捞出，再用温水冲洗一遍去血沫；
5、锅里加入适量的水，把焯好的肉块和姜片放入锅中；
6、再放入花椒和大料，加入料酒；
7、再加入生抽和蚝油大火烧开，然后转中火慢煮到肉烂；
8、然后大火收干汤汁，稍微凉一下，把肉装在保鲜袋中；
9、用擀面杖将肉打散，没有打散的，用手再撕一下；
10、放入面包桶中，再放入面包机中按果酱制作键开始制作；
11、听到提示音以后，肉松就做好了，把面包桶提出来；
12、做好的肉松放入干净的瓶子中，可以做面包或喝粥时放。
清理内胆：
1、将内胆取出，倾倒出面包屑。注意不要弄湿内胆，否则面包屑会变成泥状物，更难清理。
2、用软刷子轻轻擦拭内胆和加热管，去除粘附在上面的食物残渣和油渍。
3、清理完毕后，用干净的湿布擦拭内部。
清理外壳：
1、使用湿布或海绵擦拭外壳表面，去除灰尘和污渍。
2、如果外壳比较油腻，可以用酒精或稀释的洗涤剂清洗外壳表面，但一定要注意不要将酒精或洗涤剂溅到插头或其他金属部分上。
清理插头：
1、首先要先将插头拔掉，断开电源。
2、使用干净的软布擦拭插头表面，去除灰尘和油垢。
3、特别注意插头孔内部也要清洁干净，建议使用棉签或软刷轻轻清洁孔内的灰尘和污渍。
4、清洁完成后，让插头完全干燥后再插上电源。
清洁面包机配件：
1、面包机配件如切片支架、搅拌叶片等也需要清理。
2、面包切片支架、搅拌叶片建议使用温水和中性洗涤剂进行清洗，清洁完毕后彻底冲洗干净，并晾干。
1、第一次使用面包机前，一定要按照说明书上所说的操作进行“开锅”。一般面包桶、面包桶轴和搅拌刀需要抹油干烧，面包桶轴和搅拌刀用小勺子滴油进去，安装好搅拌刀之后，选择烘烤菜单上的程序烧烤10分钟左右，然后退出程序。打开机盖让面包机降温冷却，最后把面包桶清洗干净，就可以做面包了。
2、面包做好后或是需要中断菜单程序时，先按“启动/停止”键，等5秒后再关闭电源。关闭电源后，要等机器彻底冷却好之后才能进行第二次操作，避免机器连续使用对机器马达电机产生损坏，减少机器寿命。
3、取出面包后，我们会发现很多时候搅拌刀给面粉粘在桶轴上，不容易取出来，如果碰到这样的情况，我们可以用温水泡15—20分钟左右，这样就很容易将搅拌刀取出来了。
4、洗干净后在面包桶和桶轴上倒点油，加强桶轴的润滑度和延长搅拌刀的寿命。但千万不要为了方便不清洗搅拌刀和桶轴，这样会对机器造成较大的损坏。
5、如果大家长时间未使用也请在有空时将机器盖子打开透气，间隔时间不要超过一个月。
6、使用面包机时，应清除机身内外的杂物，并确定面包机是干燥的。
7、在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。
1、检查面包机搅拌叶片锁扣
如果您的面包机搅拌叶片无法取下，请首先检查搅拌叶片锁扣是否开启。有些面包机搅拌叶片的设计需要按下锁扣，才能将叶片取下。如果您没有按下锁扣，或者锁扣因为使用太久而出现损坏，就会导致搅拌叶片无法取下。请按照使用说明书上的要求，正确地按下锁扣并尝试取下搅拌叶片。
2、使用工具取下面包机搅拌叶片
有些面包机的搅拌叶片固定得很紧，即使按下锁扣也无法轻易取下。此时，您可以考虑使用工具来协助取下搅拌叶片。例如，可以用一字螺丝刀插入搅拌叶片与面包机连接的部分，然后轻轻拧动，尝试脱离卡住的部分。另外，您也可以试着用一些润滑剂喷在连接处，可以帮助搅拌叶片更容易地从面包机上取下来。
3、使用热水软化面包机搅拌叶片
如果您的面包机搅拌叶片连锁扣都没有，或者锁扣已经损坏且暂时无法修复，您还可以考虑使用热水软化搅拌叶片。将搅拌叶片与连接机器的部分浸泡在热水中10-—5分钟左右，水温尽量在40—50℃之间。这样可以软化搅拌叶片及其附着在面包机上的物质，使其更容易取下。但请注意，由于热水的使用存在一定风险，请谨慎使用，以免烫伤。
1、面包机线路问题
如果面包机的电源插头没什么问题，光响不转可能是其电路板出现了故障，使其无法正常工作。
2、电机或电机驱动故障
如果人们在面包机操作和选择程序都正确的情况下，光响不转说明其电机或者电机驱动板坏掉了。
3、电机皮带问题
面包机用久了，它的皮带会变得松松垮垮或者断掉，使其底盘无法跟面包机的搅拌棒传动，因此只光响不转。
4、没放酵母
如果面包机没有放酵母发面，或者酵母放置的位置不对，就会使得面包机只响不转。这种不用维修，只需要调整酵母位置或者放酵母发酵就能解决问题。
注意：除开第4种问题，前面3种都需要联系专业维修人员或者是返厂处理，不然你的面包机只能报废了。如果维修面包机的价格大过新机子的价格，建议直接买一个新的面包机。
诞生于1918年日本，全球知名电子产品制造商，隶属松下电器产业株式会社，业务涉及家电、数码视听电子、办公产品、航空等诸多领域，专业从事各种电器产品的生产、销售的综合性产业集团。松下于1978年正式进入国内市场，从最初的向中国市场提供电视机、电冰箱等基础电器产品到“智能健康住空间”、“新能源汽车零部件”、“智能制造”等产业不断完善发展，目前事业活动已经涉及研究开发、制造、销售、服务、物流等多个方面，形成了Panasonic、Quasar、KDK、JVC、Rasonic、Sanyo等品牌矩阵。
成立于2007年，国内知名小家电品牌，以面包机为核心产品，专注于面包机技术的创新和升级，具有多项专利技术，2013年推出双发热管黄金火焰技术，主要生产销售家用面包机、电烤箱、原汁机、咖啡机等西式精品小家电，其半自动意式咖啡机与全自动面包机在行业内较具知名。
成立于1968年，提供多元化的产品种类与服务，包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电为核心的消费电器业务；以家用空调、中央空调、供暖及通风系统为核心的暖通空调业务；以库卡集团、美的机器人公司等为核心的机器人及自动化系统业务；以安得智联为集成解决方案服务平台的智能供应链业务。美的在世界范围内拥有约200家子公司，30多个研发中心和40余个主要生产基地，业务涉及200多个国家和地区。
小熊电器诞生于2006年，是一家专业从事创意小家电研发、设计、生产和销售的企业，萌家电的创造者，核心品类酸奶机、电炖盅、养生壶、加湿器、电热饭盒、煮蛋器、豆芽机等长期占据市场重要地位。自创建以来凭借个性化的产品设计、丰富的产品线、成熟的营销模式，得到了国内外消费者的一致认可，用户人数已超过数千万。
成立于1994年，是国内知名炊具、小家电领导品牌，专注于明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域，集研发、生产、销售于一体的综合性家居用品品牌，其安全压力锅、无涂层不锈铁锅、火红点炒锅、球釜IH电饭煲等产品享誉市场。苏泊尔参与了多个行业相关标准的起草编制，已获得超千项专利技术，在全球拥有数十个工业基地，近5万个零售终端，并于2004年在深交所上市(股票代码：002032)。
成立于1971年日本，以家居仓储连锁店为主进行销售，集设计、制造、销售于一体，全球商品种类已超过2万种，在宠物、园艺、塑料收纳类产品居于行业前列。1997年设立大连爱丽思欧雅玛，覆盖上万种产品种类，是大连保税区及出口加工区中综合规模位居前列的外资企业。
北美电器创立于1934年，专注于烘培生活电器研发、设计、生产、销售于一体的大型企业。主营电烤箱、面包机、咖啡机、厨师机、料榨类、精品小电等产品。本着致力于打造“精致、时尚、健康”的产品理念，给消费者全新的产品体验。于2004年被广东德豪润达全资收购。
始创于1853年德国，致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验，产品涵盖家庭与社会餐饮领域。WMF将美学、功能、实用三大理念充分融入产品设计，并屡获殊荣，拿下了重量级的德国三项国际大奖。你可以在超市零售点、百货公司及精品专卖店里买到WMF产品，在德国、瑞士、澳洲及法国等地拥有上百家自营零售店。
飞利浦家电于2021年9月从皇家飞利浦独立，2023年公司改为Versuni，是一家集创新研发、生产制造、销售、服务于一体的全球性企业，其产品组合涵盖了厨房电器、家用咖啡、地板清洁、空气净化和衣物护理五大品类，包括蒸汽熨斗、空气净化器、真空吸尘器等，足迹遍布100多个国家。
海氏创立于2009年，集研发、生产、销售于一体，专注于烘焙电器领域的家电品牌。海氏拥有多项核心专利技术，率领了家用烤箱的颜值革命、风炉技术家用化革命及智能化革命，旗下产品布局了入门级、玩家级、私房级和商用级烘焙全场景，包括烤箱、厨师机、打蛋器、电子秤、烘焙工具等。
