什么品种的干贝好吃？栉孔扇贝，又叫干贝蛤、海扇，是中国渤海、黄海、台湾海峡及东海等地的主要扇贝品种，贝壳上有不规则的栉孔，个头不是很大。栉孔扇贝一般在夏初和冬季的时候肥美，口感略带韧劲，吃起来鲜味也比较足。除在沿海产地常年可以吃到鲜贝外，为了保鲜和运输方便，多数将其闭壳肌取出冷冻后运销各地，称为冻扇贝柱或冻鲜贝。
海湾扇贝又叫美国海扇蛤、大西洋内湾扇贝等，原产于美国大西洋沿岸。Cn pp小编了解到，海湾扇贝的软体部分皆可食用，其闭壳肌肥大味美，营养丰富，除鲜食和加工成干贝外，也可制成冻肉柱，冻煮扇贝肉，还可加工成扇贝罐头。其中，干贝清蒸、炒、炸、做汤皆美味可口。在中国北部沿海，海湾扇贝已形成较大规模的海水养殖事业，取得较高的经济效益。
北极贝是扇贝的一种，分布于日本北部、俄罗斯鄂霍次克海沿岸、库页岛、千岛群岛和朝鲜半岛北部等亚寒带海域。其中加拿大北极贝尤为有名，据说全球约九成的野生北极贝产量都来自于加拿大。北极贝是生的还是熟的？通常是熟的，北极贝捕捞后会在船上经过加工烫熟并急冻处理，以保持其新鲜度和口感。虽然北极贝也可以生食，但生吃北极贝时需要注意其可能存在的细菌或寄生虫风险，并不建议生吃。
常见的扇贝有几种？虾夷扇贝就是其一，俗名虾夷贝、虾夷盘扇贝，原产于日本和朝鲜，现已引进中国，主要在辽东半岛、山东长岛等海区进行养殖。虾夷扇贝怎么做好吃？虾夷扇贝是一种营养丰富且口感鲜美的海鲜，通常被用于制作寿司、刺身等美食。此外，虾夷扇贝还可以通过低温烹饪方法，如蒸制或烤制，保持其鲜嫩口感，据说很多蒜蓉粉丝蒸扇贝都是以其为主料。
亚洲日月蛤又叫亚洲日月贝，另有3种同名亚种：长肋日月贝、南沙长肋日月贝、澳大利亚长肋日月贝。据了解，长肋日月贝台湾又叫亚洲日月蛤，香港叫日月鱼，主要分布于东南亚各国、马来西亚、琉球群岛、台湾海峡以及韩国、日本，中国也经常见到。亚洲日月蛤主要是吃它的闭壳肌，也就是贝柱，其他像生殖腺、中肠线、外套膜等一般不吃。
华贵栉孔扇贝又叫绯扇贝、虹色贝，台湾叫高贵海扇蛤，是我国主要的扇贝养殖种类。据CNPP小编得知，华贵栉孔扇贝肋上有密集的鳞片突起，外形和栉孔扇贝一样，但富有红色、黄色、橙色、紫色等斑斓色彩，因颜色鲜艳而得名绯扇贝。华贵栉孔扇贝肉营养丰富，肥大的闭壳肌经加工干制后更是人们喜爱的干贝或带子等食物，美丽的贝壳还可以做装饰品。
皇后海扇蛤又叫女王扇贝，是中小型扇贝，可食用海洋双壳类软体动物。皇后海扇蛤主产于不列颠群岛种的曼岛周边，但在世界市场流通较少，因为曼岛渔民通过技术保护法规，确保价格保持强劲，而且规定包括捕鱼时间的限制，休渔期与限制船的数量。据说盛大节日的时候，曼岛许多多餐馆、酒店和酒吧服务菜单上都有女王扇贝。
帝王扇贝原产自法国圣雅克，因个头巨大，肉质极其细腻甜美，富含独特矿物质口感，所以被称为“帝王扇贝”。帝王扇贝主要出产于法国诺曼底圣雅克地区海域，地理位置独特，环境优越，出产的扇贝不仅体形相较普通扇贝要大得多，贝柱更大更饱满，肉质也更加的细腻甜美，还有着非常明显的矿物质口感，蒸、煎、煮、涮、炒、烤皆可。
箱形扇贝又叫箱形海扇蛤，是扇贝科扇贝属的一种动物，主要分布在中国广东、福建、海南、台湾，菲律宾，日本，澳大利亚等地。箱形扇贝贝壳近半球形，双壳不等，右壳极凸，左壳扁平，放射肋约28条。
嵌条扇贝是是扇贝科扇贝属的一种动物，在中国主要分布在黄海及东海的近海。嵌条扇贝的贝壳大，壳质薄但较坚韧，呈圆扇形，壳两侧略相等，两壳不等。后闭壳肌大而圆，亦由发达的横纹肌和平滑肌组成，位于体后端近背缘。
美国扇贝、日本凤尾贝、新西兰绿唇贝、巨型深海扇贝、麦哲伦海扇蛤、皇后海扇蛤等。贝壳大，壳质稍薄但较坚韧，呈圆扇形，左壳表呈肉红色，右壳表呈白色，有的壳匝处略显淡红色。
研究声明：世界十大扇贝品种，是CNPP小编依据全球不同地方品种扇贝的名气、口感、产地、产量、所获荣誉、特点等相关信息，结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，文章整理时间2024年4月，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。
