2023年，油烟机线上、线下销额规模分别同比增长7.0%、6.1%，燃气灶线上、线下销额规模分别同比增长3.4%、4.1%。
从款式结构来看，T型、近吸式虽仍是油烟机主流款式，但份额持续被衍生款式稀释。奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年线上T型、近吸式两款式线上、线下销额份额分别为75.5%、55.6%，较2022年分别减少5.9%、10.1%；超薄、跨界、顶侧双吸三款式线上、线下销额份额分别为21.6%、41.0%，较2022年分别增长7.3%、12.0%。
油烟机整体价格结构仍围绕着品类结构升级的主旋律上行，线上3000元及以上、线下6000及以上份额持续增长。数据显示，2023年线上2000-3999元价格段超薄款份额为2.7%，较2021年增长2.5%；线下6000元及以上价格段跨界款份额为7.6%，较2021年增长6.3%。细分款式向中高端价格段的扩张是油烟机品类结构提升的驱动力之一。
相比油烟机，燃气灶的高端机会更大。数据显示，2023年线上1700元及以上价格段份额为37.9%，较2022年增长7.7%；线下3500元及以上价格段份额为18.6%，较2022年增长6.8%，结构向中高端腾挪仍是行业主线。
与油烟机一致的是，燃气灶的火力、热效率等基础性能持续增强。数据显示，2023年5.2kW产品线上份额为24.2%，线下份额为25.7%，同比增长均在10%以上。线上TOP品牌份额分火力段来看，高火力产品均占有50%以上的品牌份额。
换新需求与新增需求双驱动下，市场需求也会发生相应的变化，灶具的能效、环保性以及换新属性都在随之变革。奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年线上65%-70%热效率份额22.6%，同比增长6.4%，线下70%及以上热效率份额30.3%，同比增长3.8%，整体都在向更高能效迁移。换新方面，可调节底盘产品份额及均价持续增长，获得市场青睐。
