世界上最有名的咖啡豆是什么？阿拉比亚、罗布斯塔和赖比瑞卡被称作咖啡三大原生种。阿拉比卡（Arabica）是最早为人所知的咖啡树品种，也是当今咖啡消费市场上最常见最传统的咖啡，巴西是世界上最主要的阿拉比卡咖啡豆出口国。阿拉比卡咖啡豆具有更甜、更细腻的味道，并且咖啡本身酸性味道较低。阿拉比卡咖啡占全球咖啡产量的70%，但是由于栽种困难，因此价格也比较昂贵，是世界知名咖啡豆。
罗布斯塔（Robusta）咖啡豆原产地在非洲的刚果，咖啡因含量极高，味道通常较为浓烈并且刺鼻，在欧洲、中东和非洲最受欢迎。罗布斯塔咖啡是世界十大优质咖啡豆品种之一，占世界咖啡豆产量的25%—35%，大部分产自印尼、越南，在巴西、印度、乌干达也有广泛分布，其他地区则产量很小。罗布斯塔咖啡因会品尝到烧焦或橡胶质而闻名，除非比较喜欢特别浓郁的咖啡，否则罗布斯塔咖啡通常不是很受欢迎的品种。
赖比瑞卡（Liberica）咖啡豆是世界三大咖啡豆品种之一，也译作利比里亚。利比里亚咖啡品种相当少见，但味道令人惊艳，是最好喝的10种咖啡豆之一。赖比瑞卡咖啡所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏里南、圭亚那等少数几个地方，商业价值不高，约占全球销量的1%。赖比瑞卡因品质不佳或产量不高，虽然是世界咖啡三大原生种之一，但在咖啡界常常被忽略掉。
瑰夏咖啡豆源于埃塞俄比亚，后被引进到中美洲种植。瑰夏咖啡是世界十大好喝的咖啡之一，风味层次复杂细腻，白色花香、柑橘栀子花、茉莉、佛手柑、杏桃、蜂蜜，余韵是回甘的绵长甜感。原产地埃塞俄比亚有很多瑰夏品种，但风味平平，比不上中美洲。中美洲瑰夏主要产自哥斯达黎加、巴拿马、危地马拉、尼加拉瓜、哥伦比亚等地，其中巴拿马翡翠庄园的瑰夏风味最佳，为绿顶、豆貌尖长肥硕，橘香蜜味。
铁皮卡（Typica）咖啡豆是阿拉比卡的原生品种，源自马丁尼克岛，目前主要的种植地通常在中美洲、牙买加、印度尼西亚等。铁皮卡咖啡豆品种的特点是十分清新并带有花香，柑橘系的轻淡酸味和柔和的香味是其特征所在，世界上最好的咖啡有一部分来自铁皮卡咖啡豆系列，包括蓝山、苏门答腊和可娜等。
波旁与铁皮卡并称为咖啡豆两大古优品种，是现存最古老的咖啡品种。波旁（Bourbon )咖啡豆是阿拉比卡的原生品种之一，多种植于巴西和中美洲。波旁咖啡的果实成熟时会呈现鲜红色，带有浓重的香气和层次丰富的酸味。除了黄波旁，还有红波旁、橙波旁等品种。波旁咖啡通常生产于海拔800-1500米的地方，原生于印度洋的波旁岛。
新世界(Mundo Novo)咖啡豆是通过巴西的红波旁原种X苏门答腊铁比卡自然混血后选育，比红波旁产量高。由于新世界咖啡豆在海拔800m以上、拥有1200-1800ml降雨量的地区长势良好，与巴西的水土相得益彰，为巴西咖啡豆产量的主力军。Mundo Novo新世界咖啡豆的豆形偏圆，豆体颗粒较大，平均可达17目；风味总体相对平淡、不够明亮、酸甜度较低。
卡杜阿伊（Catuai）是阿拉比卡杂交品种咖啡豆，是通过卡杜拉X新世界自然混血后选育，卡杜阿伊有红果与黄果两种，红果卡杜阿伊较常得奖。卡杜阿伊为巴西产量第二大的咖啡豆，和黄波旁、新世界、红波旁并列为巴西四大主力品种。卡杜阿伊是矮种咖啡，比卡杜拉产量高、耐旱抗风，结果扎实，遇强风吹拂不易脱落，但卡杜阿伊整体风味表现比卡杜拉单调。
马拉戈吉佩（Maragogype）是铁皮卡最知名的变种豆，因为其体型比一般的阿拉比卡种大三倍以上，所以也被称为象豆。马拉戈吉佩这个名字取自它的诞生地名。它于1870年被发现，由于体积较大，它在烘焙时常常容易出现“外焦里生”的状况，也就是外面都烘焦了，里面还没熟，所以，在烘焙象豆的时候，人们常常使用“小火慢煮”将它慢慢烘熟。
卡蒂姆（Catimors）咖啡豆是由卡杜拉和提摩杂交所得，是目前商用豆的重要品种。卡蒂姆咖啡豆因叶锈病到达美洲而创造，它继承了罗布斯塔的强大基因，也有较高的抗病害能力，产量也较高，当然，风味也会差一点。需要注意的是，卡蒂姆不是一个单独的品种，而是一组具有相似血统的许多不同品种，所以叫Catimors，包括Catimor129、T8667等，都是卡杜拉与提摩育种而得。
世界优质咖啡豆品种还包括黄波旁、波旁尖身、薇拉沙奇、薇拉洛柏、卡杜拉、SL28、卡帝汶、欧巴塔、S795 (Jember)、Slection9 (Sln9)、帝汶等。
研究声明：全球十大经典咖啡豆排名 ，CNPP网小编主要根据各种咖啡品种的栽培历史、产量、口感、知名度和受欢迎程度等进行排序推荐，并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考，帮助您了解相关内容，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。
