巴西是世界第一大咖啡生产国,同时也是世界第二大咖啡消费国,2023年巴西咖啡的总产量约5470万袋,每袋60公斤,占全球总产量的32%。巴西咖啡豆主要产区有米纳斯吉拉斯MinasGerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Bahia和圣埃斯皮里图Espirito Santo这四个地方。巴西种植咖啡豆品种有阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆,其中阿拉比卡精品咖啡豆主要种植在圣保罗州和米纳斯吉拉斯州。罗布斯塔咖啡豆主要分布在圣埃斯皮里图州、巴伊亚州、朗多尼亚州等州。
全球哪里的咖啡最好?巴拿马翡翠庄园的瑰夏是世界顶尖咖啡豆,虽然瑰夏咖啡豆原产于埃塞俄比亚,但最有名的瑰夏却产自中美洲的巴拿马。瑰夏咖啡是最贵的咖啡豆之一,巴拿马瑰夏咖啡在各国际大赛中屡获大奖。巴拿马翡翠庄园所产的瑰夏咖啡豆以丰富的花香橘酸蜜韵而闻名,翡翠庄园位于Boquete波奎特产区,雨量丰沛,自然形成特有的咖啡栽植条件,让生产的咖啡具有独特香气。
牙买加蓝山咖啡是指产自牙买加蓝山的咖啡豆,是世界十大著名咖啡豆产地之一。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica)东部,不仅是著名的旅游胜地,也是全球有名的咖啡产地,造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。牙买加蓝山咖啡豆不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配适量,所以完全不具苦味,仅有适度的酸味。
哥伦比亚位于南美洲,地处热带,气候适宜咖啡生长,是仅次于巴西的美洲第二大咖啡生产国。哥伦比亚咖啡质优味美,誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡豆主要分布在麦德林、亚美尼亚和马尼萨莱斯等地,这三个地方是闻名于世的“咖啡地带”。
印度尼西亚咖啡豆是世界咖啡豆的三大产区之一的亚洲产区的代表之一,以醇厚和浓郁著称。其中曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”,它风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的酸味。曼特宁咖啡豆主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。
埃塞俄比亚是世界著名的咖啡豆产区,也是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地。埃塞俄比亚咖啡豆拥有多种不同的种植类型和产区,每个产区都以其独特的风味和特点而闻名。其中耶加雪啡(YIRGACHEFFE)和西达摩(SIDAMA)尤为有名,耶加雪啡位于埃塞俄比亚南方高原,以其优美的柑橘、莓果与浓郁花香而著名,也常带有清澈的茶感;西达摩与耶加雪啡相似,但分布更分散,使用水洗和日晒处理法,以花香、葡萄和柑橘香气著称。
危地马拉咖啡是全世界咖啡豆最好产地之一,危地马拉SHB(最硬豆)是人所共知的高品质咖啡。危地马拉咖啡豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,口感柔滑,于芳醇中略含炭烧味,就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香,安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。
肯尼亚咖啡豆是全球十大最佳咖啡豆产地之一,肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方,一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香,常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的风味,醇度适中,是许多咖啡业内人士最喜爱的单品咖啡。
夏威夷科纳咖啡豆产于夏威夷科纳地区,是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。夏威夷科纳咖啡豆的特点是味道香浓、甘醇,且带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味,风味极特殊。上选的科纳咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感,科纳咖啡香气扑鼻,有着一股独特的香醇风味。
洪都拉斯目前是中南美洲的最大咖啡产国,洪都拉斯雪莉(Honduras Single Coffee)是比较受欢迎的品种,这款咖啡之所以受欢迎是因为它的地理位置特殊,该位置海拔高、地形复杂而且有适应的气温,是咖啡胜生长的理想之地。洪都拉斯的咖啡产区可以分为六大区域,包括科班区、欧巴拉卡区、蒙德西犹斯区、巩玛阿瓜区、阿卡塔区、帕拉索区等。洪都拉斯咖啡豆的品种主要包括卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)、铁皮卡(Typica)、帕卡斯(Pacas)、波旁(Bourbon)和帕拉伊内玛(Parainema)。
世界知名的咖啡豆产地还有越南咖啡、苏拉威西托拉雅咖啡、中国云南咖啡、秘鲁咖啡、乌干达咖啡等。
研究声明:中国十大咖啡豆产地,是CNPP小编世界著名的咖啡豆产地、种植历史、种植面积、产量、知名度、口感、品质等为研究依据,再结合互联网其他相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。