我国东北地区的纯高粱烧刀子是中国最烈的白酒之一,早期烧刀子酒的酒精度数有80度,现在市面上常见的烧刀子酒度数在60-75度左右。烧刀子是用高粱为原材料,采用古法传统工艺酿造的酒水,因其度数高,味浓烈,似火烧而得名。烧刀子酒的度数根据不同品牌或产品有所不同,例如,吉林省地方名酒老爷牌烧刀子有60度,东北的古烧酒烧刀子有75度。总的来说,烧刀子酒的度数比较高。
中国70度以上白酒中,西北王酒78度,是中国10大烈酒之一。78度西北王酒在市面上难得一见,仅存在现代人口耳相传之中,据说抿上一口,整个口腔和嘴皮会立刻发麻,食道和胃就像被火焰灼烧之后又被人狠狠踹了一脚,在喝这种酒时切忌不可抽烟,否则有可能会表演秦腔绝技“喷火”。
产自河北衡水的滏阳河老白干最高76度,是国内高度白酒之一,虽然风味独特,但还是让不少人望而却步。滏阳河老白干以本地优质高粱、小麦、水、优质粮食传统酿造工艺纯粮酿造。衡水境内环境优美的衡水湖,为老白干酿造好酒提供了天然的条件,优质的地下水源使酒体更加清冽。百年传承工艺,采用地缸发酵的方式进行酿制,这一独特的酿造方法为其赋予了独特的风味。
清河大曲是辽宁老特产,度数极高,这款75度的清河大曲是清香型白酒,名字听上去是很“温柔”,但是喝起来的感觉却是过分的刺激。清河大曲本身味道其实不是柔和的,所以很少人会有人主动去尝试它。因为对于喝不惯的人来说,不止是刺激嗓子,也很容易对肠胃造成突然性的伤害。75度的清河大曲如今在市面上很难见到,只有少数存于收藏家之手。
景芝白干俗称“老黄皮”,是山东省的芝麻香型白酒,主打高度酒,酒精度数高达75度,是中国有名的高度酒。75度的景芝白干入口时比较顺,很平,但两三秒后,会有明显的酒精感,刺激性比较强,随后会有明显的生津感,略带一丝酸涩味,咽下后,就会有火烧的感觉,是高度白酒带来的劲爽感,有很纯正的粮香回味。
72度的五粮液原度酒时中国十大高度白酒之一,是一款浓香型五粮大曲高度原浆酒。五粮液原度酒工艺复杂,遵循五粮液酒传统酿造技艺,由酿酒大师采用五粮精华酿制而成的五粮原浆,乃酒中极品。五粮液原度酒的口感传承高品质五粮液固有风格,香气清雅,滋味醇厚,入口甘美、入喉净爽,各味谐调自然舒畅恰到好处。
琅琊台72度小琅高是山东青岛出产的浓香型白酒,也是我国度数最高的十大白酒之一。小琅高这款酒的原料选择了高梁、小麦、大米、玉米和粟米,琅琊台小琅高采用了传统的老五甑手酿工艺,是传统的多粮浓香型白酒。琅琊台小琅高酒精度72度,是真正的高度白酒。
霸王醉是湖北省襄阳市的特产名酒,产自湖北石花,是襄樊三宝之一。霸王醉是一款酒精度数70度的高度白酒,虽然度数高,但从香味来看,属清香型。正所谓“酒如其名”,湖北石花霸王醉酒如其名,能让霸王都喝醉属于高度烈性白酒入口烈性较足,不建议轻易尝试。很好的调和浓重的酒精味,入口清香纯正,适合一口一口慢慢喝,不能一饮而尽,否则醉的很快。霸王醉采用非遗技术传承酿酒,石花霸王醉酒2020年入选湖北省非物质文化遗产名录。霸王醉品鉴七十度原浆窖藏二十年,鉴证岁月赋予的尊贵品质。
衡水老白干是河北省衡水市的著名白酒,也是中国十大最烈的酒之一。衡水老白干在明朝就已经叫这名字,历史悠久,味道一向是非常精致,目前在售的67度老白干主打中高端,入口甘冽醇厚、回味悠长。而且衡水老白干适合拿来收藏,因为它在蒸馏的时候很细致,采用了分段滴酒、分收入库的方法,再加上精心勾兑,所以成分杂质少,能长时间的保存,并且收藏之后味道和香气的变化也是很明显的。
红星二锅头是地道的北京白酒,也是我国十大高度数白酒之一,有一款65度的高度烈酒。红星二锅头很常见的度数是40度到50度,这款65度红星二锅头虽是清香型白酒,入口比起浓香型烈酒好,但对身体刺激性一样很大,一般人一杯就倒,建议不要轻易尝试。
国内度数比较高的白酒还有内蒙古的套马杆酒62度、内蒙古闷倒驴60度、山东大明湖60度等。
研究声明:中国十大高度白酒排名,是cnpp编辑主要依据国内白酒的酒精度数、知名度、口碑评价及获得荣誉等相关因素,并综合参考互联网相关排行榜、榜单进行推荐,榜单仅供参考。如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。