1、制作各种口味的冰淇淋
冰淇淋机最主要的用途是制作冰淇淋。它可以让您自己制作各种口味的冰淇淋，无需去购买商店里的冰淇淋。您可以添加自己喜欢的食材来制作各种独特口味的冰淇淋，从而满足自己或家人的口味需求。
2、制作冰沙和果汁
除了冰淇淋，一些冰淇淋机还可以轻松制作其他冷饮，比如冰沙和果汁。只需将您喜欢的水果、果汁和冰块放入冰淇淋机中拌匀即可制作出美味的冰沙或果汁。这是一种快速、便捷的方法来制作健康的果汁和冰沙。
3、制作酸奶和奶昔
一些冰淇淋机还可以用来制作酸奶和奶昔。您只需要在冰淇淋机中加入牛奶、酸奶或其他想要的口味，然后再加入您喜欢的水果或巧克力等其他原料，搅拌均匀即可。
4、制作果冻和sorbet
一些冰淇淋机还可以制作其他美食，比如果冻和sorbet。只需将您喜欢的水果和糖浆或其他调味料拌匀后加入冰淇淋机中即可制作出来。
5、节约金钱
使用家用冰淇淋机可以在一定程度上节约金钱。自己在家自制的冰淇淋，比去某些店里购买冰淇淋更加经济、实惠，还可以更好地控制食材的数量和质量。这种电器可以为您的厨房带来很多乐趣，也可以帮助您制作出更加健康、美味的食品。
冰淇淋机的工作流程为原料缸—奶浆空气泵—冷冻缸—冷冻缸内的刮刀—斟出口：
1、原料缸：原料缸用于对冰淇淋原料进行混合并暂时贮存所形成的奶浆。运行时通过热敏电阻控制制冷系统的运转，将原料缸的温度控制在﹣0.5~6.5℃之间。
2、奶浆混合泵：奶浆混合泵是输送装嚣的关键设备，它将奶浆输送至冷冻缸，其运转由压力开关控制。一般空气和液体奶浆按各自的通路同时进人混合区，随后通过输送管道进入冷冻缸。
3、冷冻缸：冷冻缸的内擘面即是其工作表面，奶浆和空气经搅拌后膨化，在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔。经过7—11分钟之后，当产品达到所需的黏稠度，由螺旋形刮刀刮下送到斟出口，通过拉下斟手柄即可以斟产品。产品的标准温度约为﹣7~﹣8℃。
4、冷冻缸内的搅拌刮刀架：由搅拌电机通过减速箱、传动轴驱动，用于搅拌奶浆，使奶浆与空气充分混合，螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门。
冰淇淋机的价格跨度比较大，一般家用的冰淇淋机相对较便宜，从几百元到上千元都有。而餐饮业使用的商用冰淇淋机就比较贵，从几千元到上万元都有。甚至还有几万、十几万的冰淇淋机，不过这种大多是工厂流水线使用的大规模凝冻机。冰淇淋机的价格与是否进口、尺寸大小、制作的冰淇淋软硬程度等都有较大关系。一般来讲，进口冰淇淋机比国产冰淇淋机的贵，越大的冰淇淋机越贵。
1、压缩机
冰淇淋机分为带压缩机和不带压缩机的两种。带压缩机的冰淇淋机可以直接致冷，快速制作冰淇淋，但价格较高；而不带压缩机的则需要借助冰箱来完成制作，价格较便宜，但在制作过程中可能会比较耗时。
2、产品制作材料
冰淇淋机应选择使用食品级材质的部件，确保安全和卫生。
3、搅拌叶
建议选择使用推动式搅拌转动的冰淇淋机，这样的搅拌叶更容易成型，做出的冰淇淋也更美观且口感好。
4、内胆
冰淇淋机的内胆应该是全铝的，这样既耐用又可以快速传导温度。
5、冷凝液
对于没有压缩机的冰淇淋机，冷凝液是用来致冷的液体，对制作冰淇淋至关重要。
6、品牌和价格
选择知名品牌的冰淇淋机可以保证产品质量和售后服务，同时也意味着更高的生产成本和质量控制。此外，还应考虑自己的预算，选择适宜价格的产品。
7、功能和设计
现代冰淇淋机不仅限于制作冰淇淋，还可能具备其他功能，如酸奶制作、制冷混合等，甚至有的冰淇淋机还具有智能化的设计，如快速制作、一键操作等功能。
8、容量和功率
应根据家庭成员的数量和个人喜好来决定冰淇淋机的容量和功率，以满足不同场合的使用需求。
9、用户评价
在购买前，查看其他消费者的评价可以帮助了解产品的实际表现和使用情况。
1、准备阶段
首先检查冰淇淋机的电源插头是否与电源插座相匹配，确保安全使用。然后清洗冰淇淋机，清除灰尘和污垢，以保证食品安全。
2、准备原材料
根据自己喜欢的口味和配方，准备好制作冰淇淋的原材料，通常是鲜奶油、牛奶、糖和香料等材料。
3、预冷冰淇淋机
将预冷的冰淇淋桶取出，立即将混合好的冰淇淋液倒入桶内，然后将桶盖盖好并固定好。
4、选择工作模式
打开冰淇淋机的盖子，将冰淇淋机的冷冻碗取出，并选择适合的工作模式。
5、调整时间和速度
根据不同品牌和型号的冰淇淋机，时间和速度的设定会有所不同。根据产品说明书或使用手册，按照指示进行调试，确保机器能够正常运转。
6、搅拌制作冰淇淋
将冰淇淋液倒入桶内，开启冰淇淋机，开始搅拌制作冰淇淋。
7、监控搅拌进度
冰淇淋机开始搅拌后，通过机器上的窗口观察冰淇淋的搅拌状态。
8、制作完成
当冰淇淋制作完成后，关闭机器开关，将桶取出，并用木勺或橡皮刮刀等工具，将冰淇淋从桶内舀出放入冰淇淋盒中，然后放入冷冻室冷冻数小时即可。
9、使用后的维护
使用完毕后，应及时清洗冷冻碗、容器和配件，防止污垢积累。将清洗干净的零部件晾干或用干净的布擦干，存放在干燥通风的地方。
1、先将冰激凌机开机，预热10—15分钟左右，直至温度显示器上显示出﹣18℃至﹣20℃之间的数字。
2、在加入原料前，需要将搅拌杆和机器内部的输送管路冷却到同样的温度，方法是按照冰激凌机使用说明书的提示，给予足够的预冷时间，将温度降低到设定的温度范围内。
3、加入原料后，启动搅拌器，让机器正常运转。在制作的过程中，可以根据自己的经验和口感调节温度，但一般不超过﹣20℃为宜，以免机器运行负荷过大，导致机器故障或者冰激凌口感不佳。
1、旋钮调节
软冰淇淋机的硬度可以通过旋钮实现调节。具体操作是将旋钮逐渐向左旋转到最大值（通常是数字为10的位置），然后再根据需要进行适当调整。不同的软冰淇淋机可能在旋钮的设计上有所不同，在调节时应参考机器说明书的建议。
2、时间调节
在调节硬度的过程中，也可以尝试调整制作时间。制作时间越短，做出的冰淇淋越软；相反，制作时间越长，做出的冰淇淋越硬。
3、硬度测试
一些高端的软冰淇淋机会配备硬度测试仪器，这可以用于精确地测试冰淇淋的硬度是否达到所需的水平。
冰淇淋机生产过程中会残留食物残渣和细菌，不同的冰激凌机生产厂商会有不同的建议，但是普遍的标准是每天使用冰激凌机的话需要每天清洗一次。如果使用频率不是太高也可以每隔一两天清洗一次，这样可以有效保持机器的清洁卫生。如果冰淇淋机使用较少的情况下，可以每次用完再洗即可，过于频繁的清洗也容易损坏机器。
1、制冷缸的清洗：
（1）按下清洗键，将浆料排出缸内，按停机键。
（2）取适量的温水，将温水倒入在桶中。
（3）按压清洁键搅拌5分钟左右，排净清洗液。
（4）用清水清洗2—3次，停机。
（5）关掉电源，拆卸零件。
2、机身清洗：用温毛巾擦去并欺凌机外观上的污垢，不要用水冲洗，以免电器发生故障。然后用干毛巾擦干，保持冰淇淋机的干燥与通风。
3、清洗冷凝器：机器经过一段时间的工作，凝结器将粘满灰尘，影响凝结和冷却效果。必须半年清洗一次，请专业清洗员清洗，清洗前切断电源。请勿损害冷凝器翅片。
4、调整搅拌传送带：冰淇淋机长时间使用时，搅拌系统的传送带会拉长，需进行调整。需要请专业技术人员调整更换，调整前必须停机断电。
1、在清洗和使用冰淇淋机之前，需要将搅拌器密封套喇叭口内侧涂上食品级润滑油，搅拌器前端与支承套连接的地方也需要涂抹食品级润滑油。
2、机器工作时间越长，减速器在使用中温度越高，容易发生渗油现象，需要每隔几个月就要加一次润滑油。
3、机器在正常运转时，过长的冷凝器会沾满灰尘，影响制冷效果最冰淇淋机最好定期清洁。
4、机器使用时间长，搅拌系统的振动频率可能会增加，必须进行适当的调整，以确保机器能够有效地工作。
5、冰淇淋机的进浆料温度最好控制在在3—35℃之间，温度过低或过高都会影响机器的正常使用。
6、次日冷藏后的剩余料浆不能直接投入冰淇淋机内加工，必须与新料混合使用。
1、淇淋机冻缸可能是冰淇淋机的配比度出现了问题，有可能是在调配时浆料水分过多，导致冻缸。要将冰淇淋机关闭，停制运作，等待其融化后，降低冰淇淋机的硬度档位。
2、冰淇淋机清洗时后没有把冷冻缸内的水放干净也可能导致冻缸。把加入的料打出一些来，重新倒入储料缸，把残留的水分排出来。
3、冰淇淋机器在不打冰淇淋的时候不断制冷也很容易造成冻缸。如果客流量很少的情况下，尽量暂停冰淇淋机，不要让冰淇淋机长时间制冷
4、冰淇淋机料缸中的料太少的时候会有大量的空气进入，导致料无法挤出。需要及时往料缸里加入原料，解决冻缸现象。
1、冰淇淋机没有冷冻足够久
一般来讲，冰淇淋机的冰淇淋桶需要进行充分冷冻，通常需要在冰箱中放置12—24小时，这样才能保证足够的冷凝效果。
2、冰淇淋材料不足或者温度不够
冰淇淋机制作冰淇淋需要足够的材料，并且这些材料需要保持在低温状态下，否则会导致打不出来冰淇淋。
3、冰淇淋机安装不当或者操作不当
冰淇淋机需要正确安装并操作，否则会导致机器故障或者无法打出冰淇淋。
1、首先，检查一下不出冰淇淋的一边的的料盆是否有料，没料就加料。
2、一边的料盆可能出现了冻缸，关机让冷冻缸里结冰的糕体融化即可。
3、拆卸下出料阀，看看不出冰淇淋的冷冻缸里的搅拌轴是否完好无损，搅拌轴损坏了更换新的即可。
4、检查一下不出冰淇淋的冷冻缸的阀体和阀塞的孔是否被阻塞了，阻塞了清理干净即可。
东贝集团旗下，商用制冷解决方案提供商，旗下有东贝、好乐、酷飞雪等品牌，国内较大、规格品种齐全的商用制冷器具制造商，于2020年在上交所上市（股票代码：601956），以研发、生产制冷压缩机、商用制冷器具为主营业务，产品涵盖冷（热）饮机、雪融机、制冰机、冰淇淋机展示柜和厨房冰箱等7大系列近170余种。
企业创建于1999年，专注于商用冰淇淋机、冰淇淋粉及威化蛋筒的研发、制造、销售及服务的高新技术企业，是国内较早的冰淇淋机和冰淇淋粉的生产企业之一。海川食品设备的产品，获得全球二十多项标准和体系认证，在国内外共设有50多个分公司和附属机构。
泰而勒隶属于美得彼，知名冰淇淋设备品牌，于1994年进入中国大陆市场，产品主要包括软式冰淇淋机、冷冻饮料设备和自动双面煎炉等商用设备。泰而勒中国公司拥有员工近两百名，其中有百余名专业服务工程师分布于全国50多个维修服务站。
专业从事制冷、西厨餐饮、自助餐台等商用设备的设计、制造、销售、服务为一体的生产制造企业。企业拥有三万多平米现代化标准的厂房，主要产品包括冰淇淋机、果汁机、炒冰机、酸奶机等商业制冷设备，产品远销世界五大洲上百个国家和地区，并提供非标产品的制作以及OEM和ODM服务项目。
日世株式会社始创于1947年，是一家提供包括冰淇淋蛋筒、冰淇淋浆料以及冰淇淋机在内的所有冰淇淋关联产品的综合制造商，致力于软式冰淇淋及相关产品的生产、销售的大型企业。日世于2009年正式进入中国，开始在中国生产销售冰淇淋浆料和蛋筒。
卡比詹尼成立于1946年意大利，手工冰淇淋机械行业佼佼者，1989年并于世界大型餐饮设备生产分销集团之一的意亚立（Ali）集团，现已成为新鲜冰淇淋、甜点以及其它食品设备生产领域的领先者，主要生产制作手工冰淇淋、软冰淇淋、酸奶冰淇淋、奶昔、沙冰和奶油等设备。
晶菱创建于1981年，主要产品有冰淇淋机、雪蓉机、炒冰机、冰水机等制冷食品机械及各种口味的冰淇淋粉，是国内较早的冰淇淋机生产企业。晶菱占地面积15000平方米，拥有各种生产设备300多台套，生产的"晶菱"牌产品已取得CB、CE、SAA等认证和卫生许可证。
始创于1997年，是一家专业的食品制冷设备制造商，专注于冰淇淋机及冷冻饮料机的研发，设计及制造。SPACEMAN拥有40亩的生产基地，旗下产品已交付到130多个国家和地区，由全球50多支工厂培训认证的服务团队予以服务和支持，为客户提供创新可行的解决方案。
成立于2005年，主要从事研发、生产、运营及销售商用冰淇淋、制冰机和商用厨房冷柜，以及智能化半自动、全自动无人售卖制冰机、冰淇淋机、咖啡机和无人智能陈列展示冷柜等商用餐饮电器产品。公司目前拥有广州和湖北两大生产基地，是国内众多知名品牌餐饮企业的长期定向采购合作伙伴。
百世贸成立于2013年，是一家生产经营冰淇淋机、奶油机、奶昔机等食品机械设备及周边产品的整体服务商，并提供包括设备Logo、外壳面板、性能配置、原料粉包装、OEM餐具和装饰品，甚至一整套吧台动线的私人定制，服务客户遍布全球百余个国家和地区。
