植物蛋白饮料的好处
1、丰富的蛋白质
植物蛋白饮料中含有较高的蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸。只吃素食的人群不想从动物中摄取蛋白，为避免因体内蛋白质不足出现营养缺乏，可以食用植物蛋白补充人体必需氨基酸
2、低脂肪
相比于动物性蛋白质来源，植物蛋白饮料通常含有更少的脂肪和胆固醇。物蛋白饮料较低的能量密度可以满足健身群体的需求
3、高纤维
植物蛋白饮料通常含有较高的纤维，可以促进肠道健康。
4、矿物质和维生素
植物蛋白饮料还含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素B12等。
植物蛋白饮料对人体有害吗
1、植物蛋白饮料里面含有点糖分比较多，长期大量使用会导致出现血糖升高的情况，人体摄入过多的糖分也可能会导致身体里面产生的热量无法消耗，从而增加肥胖的风险。
2、而且植物蛋白饮料在制作过程当中也会添加很多种类的食品添加剂，有可能会对身体健康造成影响，部分人群喝了植物蛋白饮料后，会伴随着腹痛或腹泻的症状。
3、在喝植物蛋白饮料的时候，一定要注意饮食，不能吃辛辣或者是刺激性的食物，以免刺激胃肠道影响身体的营养的吸收。
4、建议选择正规的植物蛋白饮料适量饮用，对于变质或过期的饮品不建议摄入，同时也要减少其他碳酸饮料摄入，如可乐、雪碧、果汁等。如果喝植物蛋白饮料引起身体不适，需要及时到医院完善相关检查，及时治疗。
植物蛋白饮料和牛奶哪个更好
植物蛋白饮料和牛奶各有各的好处，如果是鲜奶或者是纯牛奶的话，那营养价值比植物蛋白饮料还是要更高一些的。因为牛奶中含有较多的钙与蛋白质，能够满足人体所需，而植物蛋白饮料中虽然同样有这些营养物质，但含量较少。但是生活中也有的人对牛奶过敏，也就是所谓的乳糖不耐受，于他们而言，植物蛋白饮料可能比牛奶更好一些。
植物蛋白饮料和谷物饮料区别
1、谷物饮料的主要原料是各种谷物，如大米、薏米、大麦、小麦、玉米等。这些谷物是生产谷物饮料的良好原料。
2、植物蛋白饮料则以具有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或果仁为原料，例如大豆、杏仁、核桃等。这些原料经加工后，可加入乳酸菌发酵，并加水或其他食品配料制成饮料。
3、谷物饮料喝植物蛋白饮料都属于粗粮饮料，都可降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病。而且粗粮饮料富含丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及微量元素、少量脂肪和零胆固醇等，这些都成为了粗粮饮料深受广大消费者青睐的卖点。
1、豆奶
植物蛋白饮料的一种，它含有丰富的蛋白质和钙质，适合于各类人群，尤其是中年人和老年人。
2、杏仁露
杏仁露含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有润肺、止咳、平喘的功效，适合于各类人群，尤其是老年人。
3、核桃露
核桃露含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补气养血、润肺益肾的功效，适合于各类人群，尤其是中年人和老年人。
4、花生露
花生露含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有润肺止咳、补气养血的功效，适合于各类人群，尤其是中年人和老年人。
5、椰子汁
椰子汁是椰子的汁液，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有润肺益肾、生津止渴的功效，适合于各类人群，尤其是中年人和老年人。
植物蛋白饮料的生产工艺
植物蛋白饮料以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。
一般工作衣流程是：花生奶花生仁→筛选→烘烤→脱红衣→浸泡豆奶大豆→筛选→脱皮→酶失活杏仁露苦杏仁→筛选→烫漂→去皮→浸泡脱苦→粗磨（pH调整）→细磨→分离→滤液→配料（辅料）→花生奶半成品→加热→脱气豆奶半成品→高温瞬时灭菌→真空脱臭杏仁露半成品→加热→均质（选用不同压力）→灌装→封口→二次杀菌→冷却→检验→打码（或贴标）→装箱→入成品库
植物蛋白饮料配方
1、核桃露饮料
以核桃仁为原料，可添加食品辅料、食品添加剂。
2、花生露饮料
以花生仁为原料，可添加食品辅料、食品添加剂
3、杏仁露饮料
以杏仁为原料，经浸泡、磨碎、提浆等工序后，再加入水、糖等调制而成的乳浊状制品。
4、椰子汁
以新鲜椰子果肉为原料，加入其它原辅料或食品添加剂，经加工制得的饮料。
5、豆奶饮料
以大豆为主要原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂。
6、其他原料
除上述5种产品以外的植物蛋白原料，如南瓜籽、葵花籽。
1、看营养成分
选择植物蛋白含量高的产品，同时要注意糖分和脂肪的含量是否符合自己的需求。
2、品尝口感
选择口感细腻、香气宜人的产品，能够更好地享受饮品的口感。
3、适用人群
植物蛋白饮料适合对乳制品过敏或者素食者等特定人群食用。
4、看原料
植物蛋白饮料原料不同个，营养和保健功能也有差别，可根据需要选择合适的饮料。
5、看QS标志
再规模较大的超市或商场购买蓝色QS标志产品，标签印制清晰，有产品名称、配料表、蛋白质含量、净含量、制造者、经销者名称、地址、生产日期、保质期等内容。
植物蛋白饮料保质期多久
一般来说，不加防腐剂不添加色素的植物蛋白椰汁饮料的保质期受温度影响。如果是密封状态，常温下保存时间不超过七天，而如果储存在低温环境下，保存时间可能会稍长一些。但最长保存时间可能是三到六个月左右。在开封后，植物蛋白饮料的保质期为3天，在冰箱里可以保存7天。
植物蛋白饮料怎么储存
包装好的植物蛋白饮料需要储存，一般是常温储存。也可以采用冷藏、冷冻等方式，冷藏保存之后口感更佳。储存的目的是延长产品的保质期，并确保产品的品质。
椰树集团始建于1956年，前身为海口罐头厂，是海南省从事椰子等热带水果深加工的专业公司，全国饮料行业领先企业，国内较大的天然植物蛋白饮料生产企业，主导产品为椰树牌椰汁和椰树牌矿泉水等系列产品，销售网络遍布全球多个国家和地区。
六个核桃是养元饮品旗下核桃乳品牌，企业始建于1997年，专注植物蛋白饮料核桃乳的研发、生产和销售业，是国内产销规模领先的核桃乳企业，2018年在上海证券交易所上市(股票代码:603156)，公司主导、参与起草了核桃乳行业标准和国家标准，在河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭、河南漯河、四川简阳设有生产加工基地。
杏仁露饮品行业先导者，国内植物白蛋饮料行业较早上市的专业化厂商，1997年11月公司在深交所上市（股票代码000848）。露露专注于提供丰富、创新、独特的健康植物饮品和食品，旗下常温款杏仁露和热饮款杏仁露一经推出就受到广大消费者的喜爱与认可，在国内市场上排于行业前列。
始创于1940年，国内知名度颇高的豆奶、饮料制造商。维他奶集团专注于为消费者提供高品质、多样化的植物食品及饮品，包括以“维他奶”为商标的植物蛋白饮料和以“维他”为商标的茶饮料等。目前维他奶旗下产品行销全球多个市场，在中国香港、中国内地、澳洲、新加坡及菲律宾均设有生产营运基地。
创建于1985年，罐头食品行业翘楚，全国农业产业化领域的领军企业之一，前身为同安县新圩兴华罐头厂。银鹭经过多年的发展，成长为拥有超过15000名员工、营销体系遍布全国各县市的大型产业化集团，目前公司旗下拥有的自主产品八宝粥、花生牛奶复合蛋白饮料等品类在业界享有较高的知名度和美誉度。
维维集团组建于1992年，是一家以“生态农业、大粮食、大食品”为主的跨行业、跨地区的大型企业集团，上市公司。维维产业涉足农业资源、食品、饮料、粮油、酒业、茶等多个行业，旗下拥有维维、天山雪、嚼益嚼、六朝松、枝江、贵州醇等知名品牌。
由伊利集团于2017年推出，开创性的提出植物奶概念，专注于为消费者提供健康、多元化的营养新选择。植选甄选东北非转基因大豆，并在工艺上采用低温隔氧研磨工艺、INF杀菌工艺、瞬时锁鲜工艺，保障口感的同时也让营养成分保留最大化，现主打产品包括高蛋白植物奶和燕麦植物奶等系列。
达利食品集团旗下豆奶品牌，国内颇具知名度的植物蛋白饮品供应商。豆本豆提出“专注植物营养”的定位口号，以坚持天然不添加的理念，专注于为国民提供天然健康营养零负担的饮品，目前已推出原味豆奶、有机豆奶、纯豆奶、唯甄豆奶、植物酸奶等系列产品，不断满足大众消费者对健康营养的新消费需求。
达利园品牌成立于2002年，达利食品集团多品牌战略的开山之作，糕点类烘焙食品知名品牌，主打欧式风格的休闲食品，致力于为国民提供更加营养、便利的早餐选择，推出口感细腻，美味多样，品质高端的早餐面包，满足消费者对早餐“营养、品质、便利、平价、美味、选择多”的需求。
由瑞典创办人Rickard Öste 90年代研发，全球较早专注于乳糖不耐受人群而生产的燕麦奶品牌。Oatly现在共有七大类产品，包括冷冻甜品、燕麦奶等，覆盖多种植物基产品。Oatly产品通过餐饮服务、食品零售和电子商务等渠道开始大力进军全球市场，目前已成为众多知名咖啡连锁品牌合作伙伴，广受年轻消费者的认可与青睐。
