电压力锅的功能和用途
1、高压烹饪
电压力锅通过在锅内建立高压和高温的环境，加快了烹饪过程。高压烹饪有助于更快地使食材熟透，特别是对于需要长时间烹饪的食材，如肉类、豆类等。
2、蒸煮
电压力锅通常配备蒸架，可以用于蒸煮蔬菜、海鲜、水饺等食材。蒸煮可以保持食材的原始颜色、口感和营养价值。
3、炖煮
电压力锅适用于炖煮肉类、鸡肉、汤和其他需要长时间慢炖的菜肴。高压烹饪有助于使肉质更加鲜嫩。
4、煮饭
电压力锅可以作为电饭煲使用，快速煮制美味的米饭。一些电压力锅配备了专门的煮饭程序。
5、煮粥
电压力锅也可以用于煮制粥，配备相应的程序，使得煮粥更加方便。
6、烧煮
通过设定合适的压力和时间，电压力锅可用于烧煮各种菜肴，包括肉类、家禽、海鲜等。
7、保温功能
一些电压力锅具有保温功能，可以在烹饪完成后保持食物温热。
8、多功能程序
现代电压力锅通常配备多种程序，如预设烹饪程序、延迟启动功能等，使得烹饪更加智能和方便。
电压力锅有哪些功能
1、高压烹饪
电压力锅的主要功能之一是通过加压烹饪食材。在高压环境下，水的沸点提高，从而可以更快地烹饪食物，保持食材的营养成分。
2、慢炖
一些电压力锅具有慢炖功能，允许你以较低的温度和更长的时间慢炖食材，使得肉类更为鲜嫩。
3、蒸煮
电压力锅通常配有蒸煮篮，可以用来蒸煮蔬菜、鱼类等，保持食材的营养价值。
4、煮粥和稀饭
电压力锅可以轻松煮粥和稀饭，通过高压和慢炖功能，可以制作出口感绵软的粥和稀饭。
5、煮汤
通过高压烹饪，电压力锅可以迅速煮沸水，并制作出美味的汤品。
6、炖肉和炖菜
电压力锅可以用高压烹饪方法快速炖煮肉类和蔬菜，使得食材更为入味。
7、炸和炒
一些电压力锅具有炸和炒的功能，可以用于炸制食物或进行快速炒菜。
8、保温功能
一些电压力锅配备了保温功能，可以在烹饪完成后将食物保持温热。
9、延时功能
一些电压力锅具有延时功能，允许你在预定的时间开始烹饪。
10、预设菜单
一些电压力锅具有预设菜单，根据不同的食材和菜谱提供简便的烹饪设置。
电压力锅的好处
1、简单便捷
接通电源后，只需选择所需要的功能，接下来的工作就可完全交付电压力锅自动完成。而且电压力锅具有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以豆类等难熟食物也只需保压约20到30分钟就可炖烂，至于米饭，只需静候8到12分钟，就可品尝到热气腾腾的大米饭了。
2、安全可靠
电压力锅安全性能良好，温度够了会自动断电，压力够了也会自动断电，特设八重安全保护装置，可以解放双手离开灶台，利用碎片时间做更多的事情。
3、节能省钱
用电压力锅烹饪食物，节约能源的效率超高。锅中的水烧开后会进入保压状态，此后只需极少的电来保持压力，因为在保压过程中，发热盘是不工作的，也就意味着几乎不需用电。
4、营养健康
一般在烹饪过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及营养成份混合，极大地破坏食物营养成份。而电压力锅全封闭烹饪，大大减少了营养的破坏和流失。另外，水沸腾过久亚盐浓度就会增高，因此电压力锅快速烧粥、煮汤更有益人体健康。
