果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。
不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如:榴莲、菠萝),便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括:果胶、豆胶及三仙胶。
果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
果酱作为早餐或下午茶的美味佳品,不仅可以搭配面包、饼干或酥皮点心,还能为食物增添丰富的果香...
调味品行业协会是调味品行业与政府沟通的桥梁和纽带,持续推进行业高质量发展。那么全国调味品行...
由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中...
由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中...
由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中...
巴基斯坦经济协调委员会(ECC)批准了联邦政府解除非必需品和奢侈品进口禁令的决定。该决定是...
入榜《2024年CNPP果酱十大品牌榜中榜名录》的有:丘比、ANDROS、味好美、HERO...
市场上果酱网店琳琅满目,都不知道逛哪家好,好在有不少高人气果酱网店,它们因主打的特色和良好...
目前网上的果酱网店众多,质量却参差不齐,很容易就挑花眼,很多人往往通过其销量来判断一家果酱...
随着人们对品质生活的追求,网上选购果酱越来越看重品牌价值了,那些大品牌果酱网店越来越受到人...