主料：凤爪400g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、老酒适量、白醋适量、辣椒适量、姜丝适量、蒜头适量
步骤
1、先把凤爪洗干净再切成两半；
2、用开水煮；
3、待凤爪煮的差不多时再加入几个浸泡好的花生；
4、用筷子扎进去能扎的进去就说明熟啦可以捞起来；
5、用清水不断冲洗2分钟沥干水；
6、用备用的凉开水冲洗下；
7、准备好蒜末、姜丝、辣椒；
8、加入到凤爪里再加上盐、糖、酱油、芝麻油、胡椒粉、老酒、白醋凉拌均匀既可以；
9、用保鲜膜封起来放到冰箱里30分钟这个时间可以自己定；
10、最后的成品。
小贴士
做完可以放到冰箱里冰30分钟，味道会更好点哦。或者提前准备些冰水，用来浸泡鸡爪，这样会使鸡爪更脆的。加醋可以起到杀菌作用。
