红豆薏米水怎么煮去湿气效果好
用料：红豆、薏米、水。
做法：
1、将红豆和薏米清洗干净，去除杂质。
2、将清洗干净的红豆和薏米浸泡在水中，浸泡时间至少3小时，最好过夜。
3、将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火熬煮1-2小时，直到红豆和薏米软烂。
4、将熬煮好的红豆薏米水过滤掉渣子，只留下液体。
5、将过滤好的祛湿水晾凉后饮用，也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
红豆薏米水的正确做法
1、精选食材与预处理
使用赤小豆替代普通红豆，利湿效果更强，薏米需干炒至微黄，减少寒性并激发药效，可搭配芡实、茯苓（比例建议2:2:1）增强健脾祛湿作用，食材提前冷藏浸泡8小时，隔夜更佳，促进营养释放，炒制后研磨成粗粉，缩短煮制时间。
2、进阶煮制工艺
使用砂锅文火慢炖，优于金属锅，避免有效成分破坏，隔水炖盅蒸煮2小时，保留原汁原味，第一遍大火煮沸10分钟，滤出清汤单独饮用，保留挥发性成分，第二遍加生姜、红枣，小火慢炖1小时至浓稠。
3、风味与功效强化
初饮阶段加陈皮中和豆腥味，后期调理调入枫糖浆，湿热体质可加菊花、金银花，虚寒体质可搭配桂圆肉、肉桂粉。
