番茄果汁要放冰箱吗
1、是否需要放冰箱
市售即饮番茄汁：未开封前可常温保存（参考包装说明），但开封后必须冷藏并在2-3天内喝完，部分NFC（非浓缩还原）工艺的番茄汁需全程冷藏。
自制番茄汁：建议即榨即饮，若需保存应密封冷藏且不超过24小时，添加柠檬汁或维生素C可延缓氧化，但风味会逐渐变差。
2、注意事项
温度：保持在0-4℃最佳，可减缓营养流失和细菌滋生。
容器：使用密封玻璃瓶或保鲜盒，避免串味和污染。
冷冻：可制成冰棒或冰块保存1个月，但解冻后口感略沙。
西红柿饮料开盖后怎么保存
1、立即冷藏
番茄汁开盖后需立即放入冰箱冷藏（2-4℃），可抑制细菌繁殖并延长保存时间，若未冷藏，常温下建议24小时内饮用完毕，否则易变质。
2、密封保存
拧紧番茄汁瓶盖或用保鲜膜封口，减少空气接触和微生物污染，避免直接对瓶口饮用，建议倒出饮用以降低细菌污染风险。
3、保存时限
冷藏保存一般可存放2-3天，但风味会逐渐下降。
4、变质判断
外观：出现分层、沉淀或霉斑。
气味：发酸、发馊或异味。
口感：变苦、发黏或气泡异常。
5、其他注意事项
大包装番茄汁饮料建议分装饮用，减少反复开盖导致的污染，若需长期保存，可制成番茄酱或冷冻，但解冻后口感会变沙。
