六堡茶属于什么茶种 六堡茶的味道和口感

六堡茶属于什么茶种

六堡茶属于黑茶类，是中国传统六大茶类之一，具有独特的地域特色和制作工艺。

1、‌主要特征‌

六堡茶原产于广西梧州市苍梧县六堡镇，核心工序包括‌渥堆发酵‌（微生物作用促使茶叶发酵）和‌陈化‌，制作流程涵盖杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等步骤。

2、品种‌分类‌

‌按形态可分为篓茶（竹篓压制）、沱茶、砖茶、饼茶等；‌按工艺可分为熟茶（渥堆发酵）、生茶（未发酵）、老茶婆（霜降后采摘）、生态茶（传统工艺）。

3、‌文化地位‌

六堡茶历史上作为“侨销茶”远销东南亚，有1500余年历史，是中国国家地理标志产品，列入联合国非遗“中国传统制茶技艺”名录。

六堡茶的味道和口感

1、基础口感‌

六堡茶茶汤入口饱满，带有明显的米汤般稠滑感，如丝滑巧克力般铺展，兼具清香与历史厚重感，陈年茶尤显油润醇浓‌，新茶或轻发酵茶可能带轻微苦底，但迅速从清新花蜜香（新茶）过渡到槟榔香、药香（老茶），尾水甜味突出‌。

‌2、典型香型‌

‌槟榔香‌：顶级陈茶特有，似咀嚼槟榔时的清冽木质香，非烟熏味。

‌松烟香‌：新茶阶段呈现，属六堡原种品种香，随时间转化为槟榔香‌。

‌蜜香/枣香‌：新茶多显蜜香，老熟茶则呈现红枣般的甜香。

‌药香/参香‌：陈年茶常见，类似西洋参或中药材的醇厚气息。

3、特殊风味‌

仓味：类似密闭仓库的沉闷感，可通过醒茶改善。

堆味：渥堆工艺带来的土腥味，随存放时间逐渐消散。