青稞酒是纯粮食酒吗
青稞酒是纯粮食酒。
1、原料与酿造标准
青稞酒以青藏高原特产的青稞为唯一原料，不添加其他粮食或食用酒精勾兑，传统采用固态发酵法，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等完整工序，部分品牌明确标注“100%纯粮酿造”，市场存在勾兑劣质酒，选购需认准“纯粮固态发酵”标识及正规品牌。
2、品质特点
优质青稞酒不掺人工香料、色素，保留青稞天然风味，富含β-葡聚糖（小麦的50倍）及膳食纤维，健康养生。
青稞酒的功效与作用及禁忌
1、青稞酒的功效与作用及禁忌
促进消化：青稞酒含有机酸和膳食纤维，刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，改善食欲不振、腹胀，支链淀粉可抑制胃酸过多，缓解胃部不适。
保护心血管：青稞酒含多酚类、黄酮类物质，抗氧化作用显著，降低低密度脂蛋白胆固醇，预防动脉硬化；亚油酸等成分软化血管，辅助预防高血压和冠心病。
调节免疫与代谢：青稞酒富含β-葡聚糖（含量为小麦的50倍），能增强巨噬细胞活性，提高免疫力，水溶性膳食纤维延缓葡萄糖吸收，帮助稳定血糖。
抗疲劳与安神：青稞酒能促进血液循环，缓解肌肉疲劳；微量成分舒缓神经，改善睡眠质量。
其他健康作用：青稞酒可以补气血、改善贫血，藏医用于活血化瘀（如跌打损伤）；硒元素防癌抗癌，维生素E延缓衰老。
2、青稞酒的宜忌人群
宜：消化不良者、体寒人群、轻度疲劳或失眠者。
忌：孕妇、儿童、酒精过敏者；肝肾功能不全、消化道溃疡患者；服药期间（可能影响药效）。
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