一、伍仁月饼是甜的还是咸的
五仁月饼的传统口味是甜味，这是其最经典和广为人知的特点。
1、馅料是甜的
五仁月饼的馅料主要由杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁等果仁组成，并加入糖冬瓜、冰肉等甜味配料，整体口感香甜绵软，带有果仁的丰富香气。
2、饼皮是甜的
甜味五仁月饼的饼皮通常使用蜂蜜、橄榄油和中筋面粉制作，馅料中还会加入怡糖和炒熟面粉，进一步突出甜味。
五仁月饼也有咸味版本，咸味五仁月饼在制作时会在馅料中加入少量盐，形成甜中带咸的风味，但这种口味相对小众。
二、五仁月饼好吃吗
1、好吃：传统的五仁月饼以其丰富的果仁馅料和独特的口感著称。馅料通常包括杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，这些果仁不仅香味浓郁，还富含营养价值。其口感酥脆中带着绵软，甜润中透着油润，果仁的香醇与花香的清新交织，形成独特的味觉体验。
2、不好吃：近年来，五仁月饼的口碑两极分化。主要原因在于市场上存在大量低配版五仁月饼，这些月饼使用低价果仁或不新鲜的原料，甚至添加咸味调味剂掩盖异味，导致口感差、营养价值低。一些商家为了降低成本，还会加入糖冬瓜和青红丝等甜味剂，使得月饼甜得发齁，失去了传统五仁月饼的平衡口感。
三、五仁月饼什么口味好吃
五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼。
1、广式五仁月饼
五仁月饼最早是广式月饼的一种，传统的广式五仁月饼内含五种坚果：杏仁、橄榄仁、桃仁、核桃仁、芝麻仁。经过精心的烹饪和搭配，形成了香气扑鼻、口感独特的馅儿。
2、五仁金腿月饼
五仁金腿月饼采用传统手工制作方式，外皮酥脆，馅料丰富，包括瓜子仁、核桃仁、杏仁、榄仁和芝麻仁等，还搭配了精选猪后腿制作的金腿，口感细腻且富有嚼劲，香甜中透着油润
3、叉烧皇五仁月饼
叉烧皇五仁月饼经过传统工序和精细工艺制作，其五仁馅料包括瓜子仁、核桃仁、杏仁、榄仁、芝麻仁等，并与美味的叉烧肉相结合，口感丰富，咸甜适中，油润而不腻。
4、桥墩五仁月饼
这款月饼起源于明朝末年，饼皮香酥，馅料丰富。其鲜肉五仁月饼内含猪脊膘肉、花生仁、瓜子仁等多种材料，口感层次丰富；蛋黄五仁月饼则在鲜肉五仁的基础上添加蛋黄，更加香浓。
