一、北极甜虾的规格标准
国际上北极甜虾的规格标准主要是基于每公斤虾的数量来划分的,按照个头从小到大依次为:60/80、70/90、80/100、90/120等几个规格,数字越小,单只虾越大。
数字代表的是1kg虾含多少只的数量区间,比如90/120的意思就是1kg大概有90~120只虾。
二、北极甜虾规格怎么选择
1、60/80个头大
在购买北极虾时,一般正规品牌的北极虾箱上都会标明规格,其中,60/80的个头需要多年生长,因为北极虾自然生长在北极海域,吃海藻长大,不能人工养殖。
2、70/90个头适中
70/90规格的虾往往个头适中,肉质饱满,适合大多数烹饪方法。高品质的北极甜虾在加工过程中会经过严格的筛选和清洗,确保每只虾都符合规格标准。
3、80/100、90/120性价比之选
而80-100只/公斤和90-120只/公斤的规格,则分别表示每公斤有更多的虾,个头相对较小,但仍然保持着北极甜虾特有的鲜美口感。
选择北极甜虾时,规格标准是一个重要的参考因素。不同的规格代表了虾的大小、肉质和口感的不同特点。了解这些规格标准,结合自己的口味和烹饪需求,就能选购到最合适的北极甜虾。同时,也要注意虾的捕捞季节、加工和保存方法,确保购买到新鲜、高品质的北极甜虾。