金骏眉等级一览表
1、特级金骏眉
原料:采自武夷山桐木关原生态野茶,单芽肥壮匀齐,嫩度极高。
外形:条索紧秀,锋苗显,色泽乌黑油润带金黄毫尖。
香气:桂圆干香或松烟香浓郁纯正,悠扬持久。
滋味:醇厚回甘,带有独特的高山韵味。
汤色:橙黄透亮。
叶底:软嫩挺拔,呈古铜色。
2、一级金骏眉
原料:采自桐木关周边地区,一芽一叶初展,芽头稍显瘦长。
外形:条索壮实,略带茎梗,色泽乌润。
香气:纯正,稍逊于特级。
滋味:醇厚,回甘明显。
汤色:橙黄亮丽。
叶底:古铜色,较特级稍暗。
3、二级金骏眉
原料:采自武夷山其他山区人工种植茶园,一芽一叶为主。
外形:条索略显粗实,茎梗较多,色泽欠乌润。
香气:较平淡,松烟香稍淡。
滋味:尚厚,略有桂圆汤味。
汤色:橙红欠亮。
叶底:稍粗硬,铜色稍暗。
4、三级金骏眉
原料:采自福建省内其他地区(如福安、政和),非正山小种茶树。
外形:条索粗松,茎梗多,色泽乌黑。
香气:平淡,缺乏层次感。
滋味:稍浓,回甘较弱。
汤色:深红。
叶底:形状不一,嫩度较差。
如何辨别正宗金骏眉的真假
1、观察外形
正宗金骏眉条索紧结匀称,颜色以黑色为主,间杂金黄色,绒毛较少。仿制品往往通体金黄或黑黄相间,绒毛较多,拼配痕迹明显。
2、检查汤色
正宗金骏眉冲泡后汤色金黄透亮,清澈度高。仿制品汤色常发红或浑浊,且不稳定。
3、闻香气
正宗金骏眉香气高雅,带有花果蜜香,清新自然。仿制品香气较低,可能带有红薯香、烟焦味或其他杂味。
4、品滋味
正宗金骏眉口感醇厚甘甜,回甘持久,茶汤顺滑。仿制品可能苦涩、刺激性强,或滋味寡淡。
5、测试耐泡度
正宗金骏眉耐泡度高,可连续冲泡次以上,香气和滋味稳定。仿制品通常两三泡后香气和滋味迅速消失。
6、查看叶底
正宗金骏眉叶底柔软匀整,呈古铜色,芽头鲜活。仿制品叶底可能粗硬、颜色暗淡,或断碎较多。
7、了解产地与价格
正宗金骏眉仅产于福建武夷山桐木关,产量稀少,价格较高。低价或非原产地的金骏眉多为仿制品。