蜜汁叉烧包是甜的还是咸的
蜜汁叉烧包是一种甜咸适口的广式点心，其馅料以叉烧肉为主，搭配蜜汁调味，既有甜味又有咸味，形成独特的复合口感。
叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
叉烧肉经过腌制和烤制，带有焦糖香气和酱香，而蜜汁的加入则增添了甜味，使得整体味道层次丰富。因此，蜜汁叉烧包既不是单纯的甜味，也不是单纯的咸味，而是甜咸交融，滋味鲜美。
蜜汁叉烧包的口感特点
1、外皮松软
包子皮洁白绵软，入口即化，如云朵般轻盈，带来极致的柔软体验。
2、馅料甜咸交融
叉烧包的内馅以叉烧肉为主，经过蜜汁调制，甜中带咸，口感层次丰富，既有叉烧的肉香，又有蜜汁的甜味。
3、汁水丰盈
叉烧馅料汁水饱满，咬下去时浆汁四溢，带来滑糯可口的口感。
4、整体协调
包子皮的柔软与叉烧馅的醇厚口感相互交融，入口后甜咸适中，回味无穷。
