一、超市卖的速冻馄饨有营养吗
超市卖的速冻馄饨在营养价值上与新鲜馄饨相比有一定的差异，但并不意味着完全没有营养。
1、速冻馄饨在冷冻过程中，营养成分的损失相对较小。冷冻肉类的蛋白质和矿物质含量在极低温度下几乎不会发生变化，因此速冻馄饨的营养价值与新鲜馄饨差别不大。然而，速冻馄饨在解冻后，由于汁液流失等原因，口感可能会变得干柴、寡淡。
2、此外，速冻馄饨的保存期较长，但这也带来了潜在的风险。长时间冷冻可能导致食物中的维生素和矿物质流失，且如果储存条件不当或反复解冻，可能会滋生细菌，对肠胃健康造成不良影响。
因此，虽然速冻馄饨在营养上与新鲜馄饨相差不大，但在食用时仍需注意适量和合理的储存方式。
二、长期吃冷冻云吞会怎么样
1、营养物质流失
速冻云吞中的蔬菜、肉馅会在加工中损失一部分营养，在运输、储藏过程中，维生素也会缓慢分解，而且，存放时间越长，这些营养素流失就越严重。因此，相比自制的新鲜食品，速冻食品的营养价值其实已经打了折扣的。
2、菌落总数超标
速冻水饺、云吞等食品，可能因为生原料本身带菌、加工过程中细菌继续繁殖，以及生产人员带菌操作、机械设备不够清洁等原因，而在冷冻前带入各种致病微生物。低温虽然能抑制微生物的繁殖，但却没法有效杀灭它们，一旦恢复到室温，微生物们又活跃起来了，特别是在速冻食品在达不到最佳储藏温度或反复解冻的情况下，会加大食品变质的风险。如果是散装的速冻食品，就更加容易受到细菌污染了，从而给健康增加隐患。
3、发生氧化变质
速冻云吞在存放过程中，脂肪会缓慢地氧化，使得口感、风味和外观都发生变化，甚至发生变质，一些氧化产物还会产生不利影响。
