肉松本身就是一种熟食,可以直接吃,品尝其香、鲜、甜的味道,这是最简单、最直接的吃法。
大米洗净加水煮成粥。将瘦肉切成末,炒熟后加入粥中,再放入肉松继续煮几分钟,出锅前加入葱花、盐和胡椒粉调味。肉松使粥更加鲜美,瘦肉增加了口感的层次,这道粥适合早餐或病后调养食用。
将米饭煮熟,稍微晾凉后,加入肉松、切碎的黄瓜、火腿丁、芝麻和碎海苔。手上沾点水,把米饭混合物捏成三角形或圆形的饭团。肉松为饭团增添了咸香的味道,搭配清爽的黄瓜和香味浓郁的火腿,口感丰富,是方便快捷的美味主食。
将肉松作为馅料包入面包或糕点中,如肉松面包、肉松蛋糕等,这种做法不仅美味,还能增加食品的营养价值。
将肉松拌入凉拌菜中,如凉拌菠菜、凉拌豆腐等。肉松的鲜味和香味能提升凉菜的口感,同时增加蛋白质的摄入。
鸡蛋打散,加入牛奶、白糖和低筋面粉搅拌成面糊。在平底锅中倒入少量面糊,摊成薄饼,在薄饼还没完全凝固时,撒上肉松,然后卷起来。蛋卷外皮酥脆,肉松作为内馅,增加了蛋卷的口感和风味,是很受欢迎的零食。
将面粉、鸡蛋、油、白糖、芝麻混合成面团,分成小剂子,擀平后在表面撒上肉松,再将小饼放入烤箱烘烤至表面金黄酥脆。这种脆饼既有饼干的酥脆,又有肉松的美味,适合作为休闲零食。
肉松还可以作为调料使用,如蘸咸粽吃,或者撒在菜汤里,能够根据个人口味灵活调整。
直接把肉松倒进酸奶里,搅拌均匀就可以。酸酸甜甜的酸奶配上香酥的肉松,口感超级棒
两片吐司中间放上肉松、煎蛋和生菜,做个三明治。或者直接把肉松放到吐司上,简单又美味。