一、安吉白茶是绿茶还是白茶
安吉白茶是绿茶,而不是白茶,因为叶片颜色偏白而得名。
安吉白茶属于绿茶类,主产于浙江省湖州市安吉县,其茶树为“白叶一号”,是一种珍罕的变异茶种(低温敏感型),具有典型的白化特色,因此得名,而安吉白茶采收茶树鲜叶之后,经采摘、摊晾、杀青、理条、烘干等工艺制作而成,因此属于绿茶范畴。
二、安吉白茶的品质特征
外形:挺直略扁壮实匀整,如凤羽形。幼嫩芽叶呈玉白色,以一芽二叶为最白。色泽翠绿间黄,光亮油润;白毫显露密布全身。
香气:清香,有“淡竹积雪”的奇逸之香,香气高扬持久。
汤色:嫩绿明亮,叶白如雪,晶莹剔透。
滋味:鲜爽甘醇,清鲜滋润,无苦涩感,唇齿留香,回甘生津。
叶底:嫩绿明亮,白玉般晶莹剔透,芽叶成朵清晰可辨。
三、安吉白茶的功效与作用
1、抗氧化
安吉白茶富含茶多酚、儿茶素等抗氧化成分,这些成分能够清除体内的自由基,减缓细胞老化过程,从而起到抗氧化与抗衰老的作用。
2、促进心血管健康
安吉白茶中的茶多酚和黄酮类化合物具有降低血脂、防止动脉硬化的功能,有助于预防心血管疾病的发生。
3、提高免疫力
安吉白茶中的活性成分能够刺激免疫系统的功能,增强机体对病毒和细菌的抵抗力。
4、帮助减肥
安吉白茶中的咖啡碱和茶多酚能够加速脂肪的分解,促进体内热量的消耗,有助于减肥和控制体重。
5、提神醒脑
安吉白茶含有适量的咖啡碱,能够刺激中枢神经系统,提神醒脑,提高注意力和警觉性。