白茶有几个品种 白茶的种类和口感介绍

发布日期 2025-03-14 评论 反馈 版权声明
摘要:白茶种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、月光白、政和白毫银针、信阳白茶、老白茶、松溪小白茶等,各具特色。白茶主要产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地,云南景谷等地也有生产。下面一起来详细了解下白茶的种类和口感吧。

一、白茶有几个品种

比较著名的白茶种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新白茶,各具特色。白毫银针淡黄色汤色,清热解毒;白牡丹绿叶托嫩芽;贡眉为佳品;寿眉用芽叶制作;新白茶汤似绿茶,味如红茶。

二、白茶的种类和口感介绍

1、白毫银针:福建宁德

白毫银针,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。

2、白牡丹:福建宁德

白牡丹是中国福建历史名茶,是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一或二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。

3、贡眉:福建宁德

白茶贡眉属于白茶的一个品种,白茶的四大品种为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。贡眉为采摘群体种的一芽二叶至一芽三叶为原料,经过萎凋、干燥加工而成。优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯持久。

4、寿眉:福建宁德

寿眉是福鼎白茶的重要茶品之一,亦是产品较高的茶品。寿眉是指以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特点工艺过程制成的白茶产品。寿眉的鲜叶原料较老,叶片中的茶多糖含量较高,茶梗中的多糖尤多。在后期的转化过程中,寿眉在香气方面有明显的优势。

5、月光白:云南普洱

月光白又名月光美人,也被称为月光白茶、月光茶,是普洱茶中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区,其采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的粗制要在一天内完成。

6、政和白毫银针:福建南平

白毫银针,也称银针白毫,因成品茶由芽梢所制成,满披白毫,色白如银,细长如针,所以又名白毫或银针。福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。

7、信阳白茶:河南信阳

信阳白茶是白茶的一种,2012年由浉河港黄庙生态茶厂周开启研制创作,历经10年,信阳白茶工艺趋于成熟,面向市场。

8、老白茶:福建宁德

一般认为,存放三年以上的白茶称之为老白茶,老白茶是一个宽泛的名词,而贡眉、寿眉、白牡丹等都可以成为老白茶,(以下以寿眉为例),老白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分,因此茶汤透亮,赤金色、琥珀色,口感稠密厚实,香气沉稳富有韵味,正如中年男人,品味、气质显著。

9、松溪小白茶:福建南平

松溪的白茶主要是小白茶,是白茶初创时使用的茶树品种,松溪的白茶,早前主要有大白、水仙白、小白,采自菜茶所制的小白茶便成为松溪的特产。其特点是形似雀舌,毫密而细,嫩芽抱芽,细巧可爱,再加上米香浓郁、汤感细腻、韵味绵长这些特点,着实在茶人里颇受青睐。

相关文章
  • 中国茶业协会简介 全国茶叶协会名单一览
    茶业协会是茶叶行业与政府沟通的桥梁和纽带,持续推进行业高质量发展。那么中国茶业协会有哪些?中国茶叶流通协会、四川省茶叶行业协会、湖北省茶叶协会等都是我国较为知名的茶叶协会。下面跟着小编一起来看全国茶叶协会名单吧。
  • 2024中国茶企业品牌TOP50发布 2024中国茶企业品牌排行榜
    中国茶品牌价值评价工作组发布了2024中国茶企业品牌TOP50榜单,中茶品牌价值128.09亿元,位列榜首,八马茶业69.93亿元,位列第二,天福65.39亿元,位列第三。以下小编整理了2024中国茶企业品牌排行榜,快来了解一下吧!
  • 2024中国茶叶品牌价值排行榜 2024中国百强茶叶品牌排行榜
    中国茶叶品牌价值评估课题组发布了“2024中国茶叶企业产品品牌价值评估报告”,报告揭晓了中国茶叶百强品牌榜单。榜单显示,吴裕泰、宁红、品品香位列前三强,品牌价值分别为18.70亿元、16.57亿元、14.46亿元。此外,新坦洋、崟露、汉家刘氏、鼎白茶业、文新、采花、巴陵春进入榜单...
  • 第九批国茶人物制茶大师名单公布 2024中国制茶大师名单一览
    为持续传承优秀传统制茶技艺,弘扬国茶工匠精神,挖屈推荐长期深耕一线、坚守制茶匠心的杰出代表,中国茶叶流通协会组织开展了第九次国茶人物·制茶大师基本情况调查。经过专家组对申报人员从品德、能力、业绩、传承等多方面多轮次进行研究,最终确定杭州白鹤峰茶叶有限公司唐小军等人入选2024中国...
  • 2024中国茶叶区域公用品牌价值排行榜 西湖龙井84.35亿元位列第一
    浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专委会、浙江永续农业品牌研究院等机构发布了2024中国茶叶区域公用品牌价值排行榜,西湖龙井品牌价值84.35亿元位列第一,普洱茶83.53亿元位列第二,信阳毛尖80.3亿元位列第三。以下小编整理了2024中国茶...
  • 页面相关分类
    相关品牌
    热门模块