一、全谷物早餐是什么食物
全谷物早餐是指用小麦、玉米、燕麦等植物的完整种子制作的早餐。常见的全谷物早餐包括玉米片、小米片、黑米片、荞麦片、燕麦片和全麦片等。这些食物在加工过程中未完全破坏淀粉质胚乳、胚芽及皮层，保留了谷物的大部分营养成分，如膳食纤维、蛋白质、维生素及矿物质。
二、全谷物早餐适合什么人吃
全谷物早餐具有能够提供能量、保持饱腹感、促进消化、控制血糖、降低胆固醇等功效，适合以下人群食用：
1、消化功能较差的人群：全谷物中的纤维素有助于促进肠胃蠕动，改善肠胃功能，缓解消化不良的症状。
2、缺乏运动的人群：全谷物富含多种维生素和矿物质，能够为身体提供足够的能量和营养，同时有助于控制血糖和血脂，预防糖尿病和心血管疾病。
3、老年人： 全谷物早餐中的膳食纤维和维生素有助于提供足够的营养和能量，帮助老年人保持健康。
4、青少年和儿童：全谷物早餐富含多种维生素和矿物质，有助于满足青少年和儿童生长发育的需求。
5、肥胖或超重人群：全谷物中的膳食纤维有助于控制食欲和体重，帮助减轻体重。
