一、冷榨亚麻籽油是生的还是熟的
1、冷榨亚麻籽油是生的
冷榨亚麻籽油是在低温环境下进行压榨的，通常不超过60℃，这种工艺能够最大程度地保留亚麻籽中的营养成分，如Omega-3脂肪酸和维生素E。
2、亚麻籽油可以生吃也可以熟吃
①生吃亚麻籽油能够最大程度地保留其营养成分，如α-亚麻酸、不饱和脂肪酸和维生素E等。这些成分对心血管健康特别有益，还能帮助抗氧化和抗衰老。
可以直接将亚麻籽油添加到凉菜、沙拉中，或者与果汁、酸奶等饮品混合食用，来改善口感。
生吃时要注意适量，一般建议每日摄入量不超过一汤匙（约15毫升），以免刺激胃肠道，产生腹泻、腹痛等症状。
②熟吃亚麻籽油时，要特别注意温度控制。因为亚麻籽油对高温敏感，不适合用于煎炸或高温烘焙。
炒菜时最好将火候控制在70~80度之间，或者选择低温烹饪方式，如蒸、煮等。
也可以在炒菜出锅前淋入亚麻籽油，或者在粥、汤煮熟之后加入适量的亚麻籽油来调味，这样可以增加菜肴的口感和滋味，同时保持亚麻籽油中的营养物质不被破坏。
总的来说，选择生吃还是熟吃亚麻籽油，主要取决于你的个人口味和烹饪习惯。但无论选择哪种方式，都要注意适量食用，并控制好烹饪温度，以保持亚麻籽油的最佳营养效果。
二、亚麻籽油生榨和熟榨哪个好
亚麻籽油生榨和熟榨各有优势，选择哪个更好取决于具体需求和使用场景：
1、价格对比：
生榨亚麻籽油价格相对较高，适合送礼和日常营养补充，看起来高档，特别是玻璃瓶装，送人非常有面子。
熟榨亚麻籽油价格相对较低，更适合日常家庭使用，性价比高，适合每日食用，营养丰富且价格实惠。
2、使用场景：
生榨亚麻籽油：在低温环境下保留了更多的营养成分，特别是ω-3脂肪酸和维生素E。只能用于凉拌和低温烹饪，不适合炒菜、煎炸等高温烹饪方式。味道比较清淡，有淡淡的鱼腥味。
熟榨亚麻籽油：稳定性更强，含有更多的总酚、维生素E和木脂素聚合物，具有更强的抗氧化作用，更不容易发生氧化和酸败。适用于各种高温烹调方式，炒菜、煎炸均可。颜色深，香味浓郁，非常适合日常家庭使用。
三、亚麻籽油有腥味正常吗
亚麻籽油有腥味是正常的现象。亚麻籽油确实会带有一些鱼腥味，这主要是由其中的亚麻酸成分以及特殊的加工工艺引起的。这种味道是亚麻籽油的一个独特标志，并非油变质的标志。同时，可能还会闻到淡淡的亚麻籽香味，甚至有一点苦味，但这都是它的独特之处。
如果不喜欢这种腥味，可以尝试以下几种方法来减少或掩盖它：
1、将亚麻籽油与其他食用油（如橄榄油、香油等）混合使用，这样可以在不影响健康的前提下减少腥味。
2、在凉拌菜或沙拉中加入适量的亚麻籽油，并搭配其他调味料（如醋、柠檬汁、蒜泥等）一起使用，以掩盖其腥味。
3、尝试将亚麻籽油与酸奶混合食用，酸奶中的乳清蛋白可以与亚麻籽油中的Omega-3脂肪酸结合，形成一种脂蛋白化合物，有助于溶解体内的脂溶性毒素，同时也能在一定程度上掩盖腥味。
