一、无花果干等级的区分
无花果干的等级划分通常基于果实的大小、外观和口感等因素。例如，伊朗的无花果干等级体系较为复杂，分为七个等级，其中Perak级别最高，被称为“千里挑一”，果实百分之百张开且果个最大。此外，101级别的无花果干也较为常见，包括AAA、AA和A等级，每个等级的张口率和果个大小有所不同，为消费者提供了多样化的选择。
二、无花果干怎么挑选
挑选优质无花果干的关键在于以下几个方面：
1、颜色和外观：优质的无花果干颜色应为淡黄色，均匀一致，避免选择颜色过于鲜艳或发黑的产品。颜色发白可能是被硫熏过的，而发黑则可能是发霉或病果。无花果干的形态应饱满圆润，没有破损或干瘪。
2、果形和大小：选择硬币大小的无花果干最佳，过大可能糖分过高，过小则营养不足。整果完整且不开口的无花果干营养流失较少。
3、味道和口感：优质的无花果干应有浓郁的果香味，没有异味或发酸的味道。口感应软糯有嚼劲，不硬松散。
4、无添加成分：查看配料表，确保只有“无花果”这一个名字，没有其他添加物。避免选择添加糖分的无花果干，以保持健康。
5、品牌和产地：选择知名品牌和优质产地的无花果干，通常品质更有保障。
三、无花果干是开口好还是不开口好
无花果干的开口和不开口各有优缺点，选择哪种更好取决于个人口味和需求。
1、开口无花果干
开口无花果干通常是全熟自然开口的鲜果烘干而成，含水量低，质地较硬，带有独特的嚼劲。果肉糯种带点籽籽脆沙沙的感觉，清甜可口。开口无花果干适合喜欢有嚼劲口感的人，可以直接食用，也可以泡茶、煮汤粥。
2、不开口无花果干
不开口无花果干通常闭口设计，口感更加软糯，甜而不腻，仿佛在品尝新鲜的无花果。这种无花果干开袋即食，只需存放在阴凉处，若放入冰箱冷藏，味道会变得更加甜美。不开口的设计使得无花果干更加珍贵，口感层次分明，甜度适中。
