冰粉粉的原材料是什么
冰粉粉的原材料主要是冰粉籽，也叫凉粉籽。
凉粉籽来源于“冰粉树”，学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉籽是制作冰粉粉的关键原料，通常是黑色的。在制作冰粉时，将冰粉籽放入纱布中，然后浸泡在冷水中搓洗，搓洗的过程旨在提取冰粉籽中的果胶等物质，这些物质在水中溶解后，会形成冰粉的基本形态。此外，有些制作冰粉的配方中还会加入大米等材料。
冰粉的做法家常做法
1、传统手搓冰粉
准备冰粉籽，用纱布包裹好，在纯净水中，使劲搓揉冰粉籽大约10分钟，以提取其中的果胶等物质，使用纱布或滤网过滤掉冰粉籽渣，将过滤后的液体静置或加入适量的凝固剂，待其凝固，将凝固好的冰粉放入冰箱冷藏一个小时。
冷藏好的冰粉已经成型，可以全部倒入碗里，浇上红糖水，再根据个人口味添加蔬果辅料等，即可食用。
2、使用冰粉粉制作
准备适量的冰粉粉，用90摄氏度以上的水将其溶解，并不停搅拌至全部溶解，将溶解好的冰粉粉液体倒入容器中，待其冷却凝固，也可以放入冰箱冷藏加速凝固过程。
凝固好的冰粉可以切成小块，放入碗中，熬制红糖水，晾凉后淋在冰粉上，再加入个人喜欢的水果块、花生碎、芝麻等配料，即可食用。
