一、苦荞茶是碱性还是酸性
苦荞茶通常被认为是碱性饮品。
苦荞茶中含有多种有助于中和酸性物质的成分，如生物类黄酮、氨基酸和矿物质等，这些成分在人体内代谢后呈现出碱性特性。
尽管茶汤在冲泡过程中可能呈现出弱酸性的特征，这是由于茶叶中的酸性物质如茶多酚和鞣酸类物质容易溶解在水中，但这并不影响茶叶本身的碱性特性。从科学角度来看，茶叶中的钾、钠、钙、镁等矿物质含量丰富，这些矿物质在人体内水解后产生的阳离子有助于维持体液的酸碱平衡。
二、苦荞茶的功效和作用
1、补充营养
苦荞茶中含有一定量的维生素、多糖、微量元素等物质，适当饮用有助于补充人体所需营养物质。
2、促进消化
苦荞茶中还含有一定的膳食纤维，人体摄入膳食纤维后，可以帮助胃肠道蠕动，具有促进消化的功效，可用于改善消化不良等情况。
3、清热去火
苦荞茶性凉，具有清热、去火的作用，对于因上火导致的咽喉肿痛、口舌生疮等情况有一定调理效果。
此外，还能够帮助消除疲劳、增强免疫力、辅助调节血脂等。从中医学角度来讲，还具有生津止渴、润肠通便、祛湿化滞等功效。建议日常适当饮用，但不可一次性饮用过多，以免增加代谢负担，出现腹胀、尿频等情况。
三、苦荞茶的禁忌是什么
1、饮用方式：在饮用苦荞茶时，不宜空腹饮用此茶，也不可长期过度饮用，以免刺激胃壁分泌过多的胃酸，影响胃肠道的正常运化功能，引起胃疼、反酸等不适症状。
2、禁忌人群：对此茶过敏的人不能饮用此茶，以免引起过敏反应，如咳嗽、咽喉不适、腹泻、皮肤瘙痒、红肿等。体质虚弱的孕妇也不可饮用此茶，尤其是处于孕早期阶段的孕妇，饮用此茶有可能会加重早孕反应。
3、禁忌病症：苦荞性寒，脾胃虚弱者、胃部患者，不能饮用此茶。苦荞还有辅助降血压、降血糖的功效，患有低血压、低血糖的人群不能饮用此茶。
除以上较为常见的禁忌外，还存在其他禁忌，例如苦荞茶不能与黄花鱼同食，两者性质相克，容易引起严重的消化不良。
