冰淇淋粉怎么做成冰淇淋
用冰淇淋粉制作冰淇淋,使用时按比例加水或者其它配料,倒入耐低温的保鲜盒中送去冷冻,到完全冻硬为止,之后就可以用圆形的冰淇淋勺挖着吃或者是做成冰淇淋吐司。
在制作的过程中,使用牛奶可以增加冰淇淋的奶香味道,使口感更加丰富,但牛奶比例不能过量,牛奶多了会稀,导致冰淇淋不成型,每隔一段时间取出搅拌,可以有效避免冰晶形成,使冰淇淋更加细腻。
在冷冻前用电动打蛋器快速打发冰淇淋液,可以使体积变大,口感更加松软。
冰淇淋粉做冰淇淋步骤
用料:冰淇淋粉、牛奶
做法:
1、将冰淇淋粉倒入一个较大的容器中,然后按照包装上的说明比例加入牛奶。一般来说,100克的冰淇淋粉需要加入约250毫升的牛奶。
2、用勺子或电动打蛋器将冰淇淋粉和牛奶充分搅拌均匀,直到没有结块和颗粒。
3、使用电动打蛋器将混合液打发3分钟左右,直到变得比较稠,出现纹理。这一步是为了让冰淇淋液内充满小气泡,使冷冻后的口感更加蓬松细腻。
4、将打发好的冰淇淋液倒入耐低温的保鲜盒或冰淇淋模具中,然后放入冰箱冷冻室中冷冻。一般需要冷冻6小时以上,直到冰淇淋完全凝固。