盐水鸭是冷吃还是热吃
1、冷吃
盐水鸭作为南京的特色美食，通常被认为是凉菜，推荐冷吃以尽享其最本真的美味。冷吃时，盐水鸭出锅后需立刻趁热用保鲜膜包起来自然冷却放凉，这样百岁盐水鸭特有的卤香和咸香才会完美融合，皮肥骨香，鲜香味美。
2、热吃
虽然传统上盐水鸭是冷吃，但也有人喜欢热吃。热吃时，可以选择用微波炉或烤箱加热，加热后的盐水鸭肉质鲜嫩，肥美的汁水会顺着嘴角流下，带来别样的口感体验。特别是真空包装的盐水鸭，如果喜欢热食，可以通过微波炉加热法或烤箱烤制法来加热，加热后的盐水鸭同样美味。
盐水鸭开袋即食的正确吃法
1、直接食用
打开包装后，撕下一块鸭肉，直接品尝它那鲜嫩的肉质和独特的咸香口感，这种吃法能够最大程度地保留盐水鸭的原汁原味。
2、加热食用
如果喜欢更加热乎的口感，可以选择将盐水鸭加热后食用，可以将盐水鸭放入微波炉中加热片刻，或者隔水蒸热，这样加热后的盐水鸭肉质会更加松软，香气四溢，让人回味无穷。
3、大火爆炒
把盐水鸭切成块状，再准备一些青椒、红椒、洋葱等蔬菜，也切成条状。然后锅烧热，加入少许油，先放入蔬菜翻炒至断生，再加入盐水鸭块继续翻炒，加入调味料，大火快炒，出锅前撒上葱花或香菜提升香气。
4、制作沙拉
如果喜欢制作沙拉，那么盐水鸭也是一个不错的选择，可以将盐水鸭撕成肉丝，加入生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜，再淋上一些橄榄油和柠檬汁，制作成清爽的鸭肉沙拉，既健康又美味。
5、搭配蘸料
将盐水鸭蘸料食用，可以将盐水鸭放入蒸锅中蒸透后取出，切成小块整齐地码入盘中，然后准备一些蘸料，如孜然调味粉、蒜泥汁或者醋汁等，用鸭肉蘸着蘸料食用，口感更加丰富多样。
6、煮制鸭汤
用厨房剪刀剪开真空包装的盐水鸭，将骨头和肉分离，将鸭骨头冷水下锅，大火煮开转小火，此时汤色奶白，可以根据个人喜好加入蔬菜，将拆好的鸭肉盛出，可以在汤里泡一块吃一块，享受鸭肉与鸭汤的双重美味。
