一、花茶一般是什么茶叶
花茶属于生茶，制作时主要以绿茶、红茶或乌龙茶作为茶胚，配上能散发香味的鲜花作为原料，经过窨制工艺制成成品。
根据所用到的鲜花品种，可以将花茶分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等，茉莉花茶产量是最大的。
二、花茶怎么分辨好坏
分辨花茶好坏可以从以下几个方面进行：
1、看外形
优质花茶通常条索紧细圆直、色泽乌绿均匀且有光泽。相反，条索粗松扭曲、色泽黄暗的花茶可能是陈茶。
2、掂重量
抓起一把花茶掂掂重量，优质花茶较重且不应有花片、梗子和碎末等杂质；低质花茶较轻，允许有少量这些杂质存在。
3、闻味道
闻一闻花茶是否有其他不应有的异味，优质花茶香气冲鼻，花香纯正；香气不浓的花茶则没有这种感觉。
4、品茶汤
好的花茶汤色浅黄明亮，口感甘香可口，回甘持久；而劣质茶汤色深褐、浑浊。
