威士忌属于什么酒
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成40-60度之间的烈性蒸馏酒。
威士忌按原料可分为麦芽威士和谷物威士忌，按生产工艺可分为单一麦芽威士忌、调配威士忌和风味威士忌，依照生产地和国家的不同，可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类，和日本威士忌、其他国家威士忌等。
威士忌和白兰地有什么区别
1、原料
威士忌的主要原料是谷物，如大麦、麦芽、黑麦、玉米等；白兰地则主要以水果为原料，尤其是葡萄，其他如苹果、梨、樱桃等也可用于酿制，但以葡萄白兰地最为常见和驰名。
2、酿造工艺
威士忌的酿造过程包括发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年和混配等步骤；白兰地的酿造则涉及采摘、榨汁、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等环节。
3、颜色和外观
威士忌一开始是无色透明的，陈酿后颜色会从淡金黄色到琥珀色不等；白兰地通常呈现金黄色，陈酿时间越长，颜色越深，味道也越醇厚。
4、口感和风味
威士忌的口感通常较为浓烈，带有谷物的香气，常加冰饮用以冲淡其口感；白兰地的口感相对温和，可以直接饮用，更注重其本身的果香。
5、等级划分
威士忌没有统一的等级划分标准，通常是通过年份、产区和酒厂等因素来判断其品质；白兰地的等级划分则主要依据陈酿时间，不同国家和地区可能有不同的标准，在法国干邑地区，VS、VSOP和XO是常见的等级划分。
6、文化背景
威士忌与苏格兰、爱尔兰等国家的传统紧密相连，尤其是苏格兰的单一麦芽威士忌，成为了苏格兰文化的重要象征；白兰地，尤其是法国干邑，是法国文化和历史的重要组成部分，干邑地区的酒庄世代相传，精心酿造着享誉世界的白兰地。
