1、首先，黑芝麻油和白芝麻油的含油量相当，都在50%左右。但是，白芝麻油的含油量略高于黑芝麻油。
2、其次，它们在颜色上有所不同。因为黑芝麻含有黑色素，所以黑芝麻油的颜色通常比白芝麻油深。但是，这并不绝对，实际颜色可能会受到生产工艺的影响。
3、在营养价值方面，黑芝麻比白芝麻略胜一筹。黑芝麻含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E等，在补益作用上大于白芝麻。同时，黑芝麻的赖氨酸、钙、铁等物质含量也高于白芝麻。
4、在抗氧化成分和货架期方面，白芝麻油的抗氧化成分含量高于黑芝麻油，货架期也长一些，更便于保存。
5、此外，一般来说，我们平常吃的芝麻油大多是用白芝麻制作的。也有用黑芝麻做的芝麻油，但价格相对更贵一些。
因此，无法简单地判断黑芝麻油和白芝麻油哪个更好，它们各有特点和优势，可以根据个人的口味和需求来选择。
