一、快餐车是怎么解决油烟的
1、选择无烟小吃车
现在为了符合环保要求，很多小吃车都是设计成无烟的。多功能小吃车的设计特点包括无烟烧烤、油炸、涮烫、铁板烧等功能，确保在烤制过程中无烟、无飞灰，卫生环保。例如，麻辣烫小吃车和串串香小吃车都是集多种风味小吃于一体的多功能无烟美食车。
2、小吃车安装油烟净化器
小吃车油烟净化器可以安装在灶具正上方，开机后可以去除油烟进行净化，设备的进气口可以自由更换，但进气口的方位必须有过滤器。选择合适的风机，风机排风量与油烟净化器风量相似。
二、小吃车是钣金的好还是保温板的好
小吃车使用钣金和保温板各有优缺点，具体选择取决于需求和使用环境。
1、钣金材质的小吃车
优点：
耐用性强：钣金材质（如铁制）非常坚固，不易生锈，且通常经过电泳处理增加耐腐蚀性。
成本较低：钣金材料相对便宜，适合大规模生产和维护。
缺点：
重量较大：钣金材质相对较重，移动不便。
保温效果差：钣金材质本身不具有保温功能，需要额外的保温措施。
2、保温板材质的小吃车
优点：
保温效果好：采用双层钢板保温设计的小吃车保温效果显著，更节能。
环保健康：保温板材料绿色环保，不会产生有害物质，适合餐饮使用。
防火阻燃：保温板具有良好的防火阻燃功能，提高安全性。
隔音效果好：其内部为高密度聚氨酯发泡构成的保温隔音层，具有良好的隔音效果。
缺点：
成本较高：保温板材料成本较高，可能会增加整体成本。
维护复杂：保温板的维护可能需要更多的专业知识和技能。
