一、脆皮烤肠和烤面筋卖哪个好
脆皮烤肠和烤面筋各有其独特的优势和市场前景，选择哪种更好取决于具体的市场环境和个人偏好。
1、脆皮烤肠
脆皮烤肠以其外酥里嫩、香气四溢的特点深受大人和小孩的喜爱。其制作简单快捷，适合一个人摆摊操作，且成本相对较低，利润较高。脆皮烤肠有多种口味可供选择，如黑椒味和玉米味，能够满足不同消费者的口味需求。
2、烤面筋
烤面筋则以其筋道有嚼劲、风味独特而著称。烤面筋的成本低，利润高，尤其是在夜市摊上，购买烤面筋的价格较高但成本低廉，因此利润空间大。烤面筋适合在人流量大的地方售卖，如儿童多的地方或下班高峰时段，销售速度较快。
3、市场前景和受欢迎程度
脆皮烤肠：由于其简单快捷的制作过程和广泛的受众群体，脆皮烤肠在夜市和街头小吃中非常受欢迎。无论是大人还是小孩，都对这种小吃情有独钟。
烤面筋：烤面筋在夜市中也是热门小吃之一，尤其受到年轻人的喜爱。其独特的口感和相对较低的成本使得其利润空间较大，适合在夜市或人流量大的地方摆摊。
二、摆摊卖热狗大概需要什么
1、设备
做热狗其实不需要太复杂的设备，一般摆摊的话，一个扒炉、无烟烤炉和炸炉就足够了。这些加起来大概1000块左右就能搞定。如果预算有限，可以省掉烤炉，只留一个扒炉，500块以内就能搞定。
2、食材
热狗的食材其实很灵活，市场上有60到70克的入口包坯可以选择。香肠方面，大多数店铺喜欢用图灵根和法兰福克这两款，当然自己灌肠也可以。热狗包坯的长度一般是16到17厘米。除了这些基本的食材，还可以根据自己的创意来搭配，热狗真的是个百搭的产品，可以玩出各种花样。
