一、午餐肉要放冰箱保存吗
未开封的午餐肉可以常温保存，也可以放在冰箱保存；开封后没吃完的午餐肉必须放入密封容器中冰箱保存，并尽快吃完。
1、常温保存
仅适用于未开封的午餐肉罐头。未开封的午餐肉罐头可以直接放在常温环境下，只要避光、防潮即可。
2、冷藏保存
将午餐肉放入冰箱的冷藏室，温度保持在0至4摄氏度，可以有效抑制细菌生长，延长保存时间。建议将已开封的午餐肉放入密封容器中，并尽量在3至5天内食用完毕。
3、冷冻保存
如果需要长时间保存午餐肉，可以将其放入冰箱的冷冻室，温度应维持在-18℃以下。冷冻可能会影响口感和营养价值。冷冻前，建议将午餐肉按照单次食用量切割并包装好，以避免反复解冻造成的细菌滋生。
二、午餐肉开封后可以放多久
午餐肉开封后在常温下的保存时间较短，一般在6-10个小时内，而放入冰箱冷藏可以保存2-3天。
为了延长午餐肉的保存时间，建议将其密封好再冷藏，这样可以减少细菌污染和食物串味的现象。此外，午餐肉在开封后应尽快食用，尤其是在夏季高温环境下，细菌繁殖迅速，容易变质。
