花牛苹果是脆的还是粉的 真假花牛苹果怎样鉴别

花牛苹果是脆的还是粉的

一般市面上购买的花牛苹果大多是粉的，很少有脆的。

花牛苹果肉质细腻、致密，口感松脆、汁液多，是风味独特，香气浓郁的苹果品种，刚刚采摘下来的时候是脆苹果，采摘下来一段时间后会逐渐变粉起来，因此喜欢吃脆苹果的人群可以食用刚采摘下来的苹果，喜欢吃粉苹果的人群可以食用采摘了一段时间的花牛苹果。

花牛苹果刚刚采摘下来，水分含量还比较多，放置一段时间后，水分开始蒸发，果肉质地也会开始由坚脆变粉，市面上的花牛苹果一般都是采摘了一段时间的，大部分都是粉苹果了。

真假花牛苹果怎样鉴别

1、外观

真花牛苹果的色泽非常艳丽，主要是深红或鲜红色，果皮光滑，摸起来有一种厚实感。果形端正，个头均匀，外观饱满圆润，底部有特别的五棱，像五角星一样明显。假花牛苹果则可能颜色较浅，果形不端正，个头不均匀，外观不够饱满圆润，五棱不明显。

2、口感

真花牛苹果的果肉是黄白色的，甜度非常高，只有一丝丝果酸，放置几天后，果肉会变得更粉更面，香甜细腻。假花牛苹果可能口感较差，不够香甜，甚至可能有酸涩的味道。

3、产地

真花牛苹果主要产于中国甘肃天水，而假花牛苹果可能来自其他地区或来源不明的产地。