一、红肠可以冷冻保存吗
红肠可以冷冻保存。冷冻保存是一种有效的延长红肠保质期的方法。将红肠放入冰箱冷冻室（温度低于零下18℃），可以防止细菌繁殖及水分结冰，从而延长保质期。冷冻后的红肠可以保存一个月甚至更久，适合长期囤货。
1、分装密封：将红肠分装后置于密闭冷冻袋中，确保密封良好，以减少氧气和微生物的接触。
2、解冻方法：冷冻的红肠食用前提前取出解冻，尽量避免切片解冻，以保持红肠的完整性。解冻后的红肠可以直接食用或用于烹饪。
二、红肠怎么保存时间长
1、真空包装冷冻保存
红肠冷冻保存时间最长，解冻后食用不会损失太多。将红肠放入真空袋中抽真空密封，减少与空气接触，抑制微生物生长繁殖，延长保质期。放入冰箱冷冻一般能保存半年左右。
2、冰箱冷藏保存
冷藏是红肠保存的常见方法之一，将红肠放置于冰箱冷藏室（温度在0-4℃之间），利用低温环境抑制细菌生长，适合短期保存。
3、真空包装常温保存
真空包装保存，如果打算半个月内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，红肠便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。
