一、红肠是熟的还是生的
哈尔滨红肠是一种著名的熟食，是熟的，可以直接吃，也可以和其他食材搭配烹饪后食用。
哈尔滨红肠起源于中国东北的黑龙江省哈尔滨市。它是以优质猪肉为主要原料，经过切碎、搅拌、加工、熟制等多道工序而成。红肠的外表呈现出鲜红色，内部质地饱满，口感弹嫩，香气扑鼻，有着独特的酸辣味道和咸香味道，非常适合搭配啤酒或米酒。
二、红肠炒什么东西好吃
红肠可以与多种食材搭配炒制，以下是一些美味的搭配建议：
1、青椒：红肠与青椒的搭配可以带来咸香与清新的口感对比，青椒的清爽能减轻红肠的油腻感。
2、洋葱：洋葱炒红肠是一道经典的组合，洋葱的甜味与红肠的咸香相互融合，味道独特。
3、蒜苗：蒜苗炒红肠，蒜苗的香气与红肠的肉香相互渗透，口感丰富。
4、韭菜：韭菜炒红肠，韭菜的鲜香与红肠的咸香结合，味道鲜美。
5、芦笋：芦笋炒红肠，芦笋的嫩脆与红肠的咸香形成美味组合。
6、胡萝卜：红肠炒饭中加入胡萝卜，增加色彩和营养，胡萝卜的甜味与红肠的咸香相得益彰。
7、鸡蛋：红肠炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，以其香而不腻、清淡不寡淡的口感而受到欢迎。
