酸奶怎么制作方法 1、酸奶机制作 将消毒后的牛奶倒入酸奶机中,插上电源发酵过夜,再放入冰箱冷藏12小时即可食用。 2、微波炉制作 将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖,微波炉加热40-50秒后,倒入酸奶搅拌均匀,包裹好毛巾,静置8-10小时即可。 3、电饭锅制作 将牛奶加热至温热后,加入酸奶发酵剂,搅拌均匀,断电发酵12小时。
4、烤箱制作 将牛奶加热至温热后,加入酸奶发酵剂,搅拌均匀,包裹保鲜膜,放入烤箱中层发酵8小时。 最简单做老酸奶的方法 用料:纯牛奶、老酸奶、白糖 做法: 1、将纯牛奶倒入锅中,小火慢慢煮20-30分钟。期间不用盖锅盖,并且需要一直搅拌,防止糊锅。 2、将煮好的牛奶倒入已经用开水烫过并晾干的容器内,室温放凉至大约40度,也就是手摸上去是温热的感觉。 3、加入老酸奶作为发酵引子,充分搅拌均匀。 4、可以在电饭锅底部加一些水,然后倒扣一个浅口盘子,按下保温键预热一下。也可以准备一个酸奶机,在里面加适量温水。 5、将搅拌好的牛奶盖上保鲜膜(或者用盖子盖紧),放入预热好的电饭锅中,保温4小时左右。如果使用酸奶机,则设置时间8-12小时,不要超过14个小时哦。期间不要老是打开盖子看,这样会影响发酵效果。 6、发酵完成后,将老酸奶放入冰箱冷藏一段时间再食用,口感会更好。