一、柿饼的营养价值
柿饼中含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、铁、钙、磷，还有维生素C和胡萝卜素等。一般可以直接食用，口感很好，而且不易损坏，容易保存。
二、柿饼的功效与作用
1、降火除燥：柿饼对于体内阴虚火旺所导致的口渴、口干、口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿，如果适当的吃些柿饼，都能够很好的清除内火、降燥，缓解上述症状，有一定的降火除燥的功效。
2、缓解疲劳：柿饼当中还富含有丰富的碳水化合物，就是糖分，而一克糖能够产生四千卡的热量，因此，适当的吃柿饼，为我们机体补充充足的能量，有缓解疲劳、恢复体力方面的功效。
3、清热止咳：柿饼如果适当的食用，对于缓解咳嗽、咳痰的症状有着一定的帮助，有一定的清热止咳功效。
三、柿子饼不能和什么一起吃
柿饼不能和甘薯、酸性菜、海鲜、黑枣等食物一起吃，具体情况如下：
1、甘薯：柿饼不能和红薯一起吃。因为甘薯含有更多的淀粉，通常进食后，胃内会产生大量胃酸。如果与柿饼一起食用，一般会在胃酸的作用下沉淀，因此容易会形成不溶于水的结块，从而很难消化，同时又不易排出，也会容易得胃结石。
2、酸性菜：柿饼不能和酸性蔬菜一起吃。因为食用酸性蔬菜后，人体胃内会产生大量盐酸，与胃中柿子产生的胃酸作用后会沉淀。当沉淀物聚集在一起时，一般将形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
3、海鲜：柿饼不能和海鲜一起吃。通常海鲜中的鱼、虾、蟹和藻类富含蛋白质和钙，而柿饼中含有更多的单宁酸。如果一起食用，会形成沉淀并结合成不可消化的物质，引起胃肠道刺激和呕吐、腹泻等现象。
4、黑枣：柿饼不能和黑枣一起吃。通常黑枣和柿饼中含有较多的鞣酸和果胶，一般大量食用黑枣和柿饼后，这些鞣酸和果胶会与胃液结合，凝固沉淀，形成硬块和结石。经常产生恶心、呕吐、上腹部疼痛、食欲不振等症状。
四、什么人不能吃柿子饼
一般而言，糖尿病患者、胃肠道功能较差者等人群不适合吃柿子饼，具体如下：
1、糖尿病患者：由于柿饼中带有很多的糖分，糖尿病人吃完可能会加剧血糖升高的病况，对病人的身心健康是不利的。所以血糖控制不佳的糖尿病患者是不建议食用柿子饼的。
2、胃肠道功能不佳者：因为柿子饼含有大量的鞣酸可能会和胃中的蛋白质类成分结合，形成梗阻，造成胃柿石。
