话梅干太硬怎样变软
1、泡一泡
将话梅干放入温水中浸泡,时间根据话梅干的厚度和希望的软度来决定。一般来说,半小时到一小时左右就能见效,记得不要用热水,那样会破坏话梅干的风味和营养。
2、蒸一蒸
吃话梅干如果喜欢更湿润一些的口感,可以尝试蒸一下。把话梅干放在碗里,上锅隔水蒸个十分钟左右,话梅干就会变得比较松软。
3、微波加热
软化话梅干快速有效的方法是用微波炉。将话梅干包裹在湿纸巾中,然后放入微波炉加热几十秒,湿气会帮助话梅干迅速回软。
话梅干的正确吃法
1、直接使用
话梅可以直接生吃,酸甜可口,是许多人喜爱的休闲零食。
2、制作饮品
话梅茶:将话梅放入杯中,加入热水浸泡一段时间后饮用,有助于缓解口干舌燥。
话梅果汁:将话梅与新鲜水果一起榨汁,制成酸甜可口的果汁饮料。
3、烹饪菜肴
话梅花生:汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟,将话梅放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟,煮好后关火待凉,将花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上,使花生充分吸收汤汁。
话梅鸡翅:鸡翼先用少许胡椒粉、米酒、数片姜腌制入味,将鸡翼煎至金黄,将话梅干、糖、老抽等倒进锅,加水浸过鸡翼,煮至收汁即可出锅。
话梅藕片:将藕切成薄片,放入沸水中快速氽烫,迅速捞起,泡入冰水中,话梅去核后,将梅肉切碎,与酸梅汤一起混合搅拌,将冰镇的藕片捞出,倒入酸梅汤中,一起搅拌均匀即可装盘。