咖啡粉是纯咖啡吗
咖啡粉不是纯咖啡。
咖啡粉在制作过程中，一般没有添加其他的添加剂，口感接近纯咖啡，然而，咖啡粉在冲泡过程中会有残渣，而纯咖啡是指没有添加任何其他成分，能够完全溶解的咖啡，所以咖啡粉是一种接近纯咖啡的饮品，而不是纯咖啡。
此外，一些商家可能为了降低成本或增加口感，会向咖啡粉中添加其他成分，例如糖、香料、防腐剂等。因此，消费者在购买咖啡粉时，一定要认真查看产品说明或包装标签，以确认咖啡粉的成分。
咖啡粉的粗细如何选择
1、极细研磨
类似面粉状颗粒大小，这种研磨度非常适用于土耳其咖啡壶。
2、细研磨
食盐粗细，这种研磨度适用于意式咖啡机。由于意式咖啡机是通过高压水流快速穿过咖啡粉来萃取咖啡的，因此需要非常细的研磨度来确保咖啡粉与水充分接触并释放出足够的咖啡风味。
3、中细研磨
白细砂糖状，适用于摩卡壶、爱乐压等器具。这些器具通常也是通过一定的压力来萃取咖啡的，但压力相较于意式咖啡机要低一些，因此研磨度可以稍微粗一些。
4、中度研磨
白砂糖状颗粒大小，这种研磨度适用于手冲、滴滤咖啡机、越南滴滴壶等。手冲和滴滤咖啡是通过重力作用让水缓慢流过咖啡粉来萃取咖啡的，因此研磨度需要适中，以确保水能够充分渗透并均匀萃取咖啡风味。
5、中粗研磨
中粗砂糖状颗粒大小，适用于Chemex、虹吸壶等器具。这些器具通常也是通过重力作用来萃取咖啡的，但可能需要更长的时间来完成萃取过程，因此研磨度可以稍微粗一些。
6、粗研磨
海盐状颗粒大小，这种研磨度适用于法压壶、杯测等。法压壶是通过浸泡和过滤的方式来萃取咖啡的，因此研磨度可以相对粗一些。而杯测则是为了评估咖啡豆的品质和风味特征，粗研磨可以更好地保留咖啡豆的原始风味。
7、极粗研磨
面包屑粗细，这种研磨度常用于冰滴、冷萃等低温萃取方法。由于低温萃取需要更长的时间来释放咖啡风味，因此研磨度可以相对粗一些，以避免过度萃取导致的苦涩味道。
