一、香槟酒是什么酿造的
香槟酒是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒。只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。
香槟酒是由特定品种的葡萄酿造而成，主要使用黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）和霞多丽（Chardonnay）这三种葡萄品种。这些葡萄在香槟地区特定的气候和土壤条件下生长，为香槟酒带来了复杂而丰富的口感。
香槟酒的酿造过程非常复杂，主要包括以下几个步骤：
1、采摘和压榨：葡萄采收后需要尽快压榨，通常分为头汁和尾汁，头汁用于酿造最出色的香槟酒。
2、发酵：葡萄汁经过第一次发酵，产生基酒，基酒通常是干型的，酒精度较低，酸度较高。
3、调配：基酒需要进行调配，可能包括不同葡萄品种、不同年份和不同陈年方式的基酒混合，以增加复杂度和平衡度。
4、二次发酵：在瓶中进行，产生二氧化碳形成气泡，这一过程需要6到8周。
5、熟化和澄清：发酵完成后，酒泥陈酿，通常需要数年时间。转瓶和吐泥等工序进一步澄清酒液。
二、香槟酒的功效和作用
1、促进新陈代谢：适当饮用香槟对促进人体新陈代谢很有帮助，如果经常适度地喝香槟，身体自身的新陈代谢能力就会很好。
2、补充营养：香槟营养丰富，在日常生活中适当饮用酒，不仅可以补充人体所需的热量，还可以补充人体所需的营养。
3、促进消化：香槟有很好的促进消化的作用，酿造香槟的原料主要是谷物或水果。因此，香槟也含有谷物和水果中所含的营养成分。
4、兴奋神经：香槟可以兴奋神经系统，造成兴奋感，增加社交能力及情感交流。但同时，过量饮用香槟可能会失去控制，引发暴力行为和失态。
5、镇静作用： 香槟有助于缓解身体和情绪的紧张感，帮助入睡，缓解疼痛和焦虑。但长期大量饮用香槟会导致成瘾性，成瘾后戒断非常困难，并可能导致各种心理和生理问题。
适量喝香槟酒有一定的好处，但是要避免过量饮酒，对酒精过敏的人群要避免喝。
