统一方便面是中国台湾的品牌，与日本的关系较为复杂，主要体现在以下几个方面：
品牌所有权及发源地：统一企业始创于1967年的中国台湾台南，是中国的品牌，其总部位于台南县永康市，是台湾规模较大的食品供应商，从品牌归属和发源地来说，是地道的中国品牌，与日本并无所属关系。
产品风味及技术借鉴：统一旗下的部分方便面产品在风味和制作工艺上有对日本的借鉴。例如统一汤达人日式豚骨拉面，其豚骨汤底采用猪骨熬制，搭配独特调味料，具有浓郁的日式风味，面条也采用优质小麦粉及独特工艺加工，口感劲道，在一定程度上借鉴了日式拉面的制作工艺和风味特点。
资本合作：据相关调查，统一在台湾地区有旗下子公司和日资企业合作开店等情况，从资本层面看，存在一定合作关系。
统一方便面和白象方便面哪个更好吃，这其实没有一个绝对的答案，因为两者各有千秋，主要取决于个人的口味偏好，以下是对它们的具体介绍：
汤头方面
统一方便面：汤达人系列是统一在汤头方面的代表产品，如日式豚骨拉面，其汤头采用高汤熬制技术，能保留浓骨高汤的醇厚口感，味道浓郁鲜美，具有鲜明的日式风味。还有酸酸辣辣豚骨面，在豚骨汤的基础上加入了酸辣元素，层次更加丰富，给人一种开胃的感觉。
白象方便面：白象的大骨面系列，运用三段工艺提取骨汤精华，汤头浓郁且营养价值相对较高，具有醇厚的骨香。其招牌猪骨汤面的汤头清鲜甘甜，口感醇厚，给人一种质朴而浓郁的骨汤体验，而老母鸡汤面的汤底则有着浓郁的母鸡汤香味，就像家里煲的鸡汤一样，香味扑鼻，令人食欲大增。
面条口感
统一方便面：面条通常采用优质小麦粉制作，经过精心加工，口感劲道有弹性，例如统一茄皇方便面的面条，经过揉制和拉伸，在热汤中浸泡后，吸饱汤汁，变得爽滑可口，每一口都能感受到面条的弹性和汤汁的鲜美。
白象方便面：以精选中原地带优质小麦为原料，面条韧性十足，煮后不容易断裂，既不会过于软塌，也不至于过硬，呈现出恰到好处的弹性，长时间煮制后仍能保持良好的口感，比如白象的多半牌袋面，面条弹牙，面饼完整，吃起来很有嚼劲。
口味种类
统一方便面：口味丰富多样，涵盖了经典的红烧牛肉面、老坛酸菜牛肉面等大众口味，还有一些具有特色的口味，如鲜虾鱼板面、番茄鸡蛋面、椒香排骨面等，能满足不同消费者的口味需求。
白象方便面：除了常见的红烧牛肉、老坛酸菜等口味外，还有一些创新口味，如小龙虾拌面、牛油麻辣火锅面、韩式火鸡拌面等，为消费者提供了更多选择。此外，白象的汤好喝系列中的老母鸡汤面等口味，也凭借其独特的口感和浓郁的汤头受到了消费者的喜爱。
统一企业中国控股有限公司为市场出色的饮料及方便面制造商之一。公司于1992年开始营运，并于2007年12月17日在香港联合交易所有限公司主板上市。
中国市场是统一企业成为全球性食品大厂稳当的必经大道，有计划的经营更是统一企业进入现有市场必要的手法。中国作为世界重要经济体，其经济仍然保持较增长，且中国疆域辽阔，民族众多，各地地理位置、自然条件差异明显，人文、经济也各有特点。
在此基础上，统一企业将中国市场分为八个区块：东北区域、华北区域、中原区域，华东区域、华南区域、华中区域、大西部区域和新疆区域，根据各区域特性，结合各事业经营策略，形成了目前的全国生产基地布局。
