挂耳咖啡是什么意思
挂耳咖啡是一种方便快捷的即饮咖啡，它是指将新鲜烘焙后的咖啡豆研磨成粉，然后装入带有挂耳纸卡片的过滤袋子中密封保存。这种咖啡包两侧有纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，用滴滤的方式完成冲泡，冲完后即可丢掉，非常适合居家、办公室和旅行使用。
挂耳咖啡的制作原理类似于茶包，但它是专门为咖啡设计的。咖啡粉被放置在无纺布或棉纸的袋子里，这些袋子具有良好的过滤性能，可以防止咖啡渣进入杯中。而袋子外侧的纸质挂钩则起到了稳定支撑的作用，确保在冲泡过程中袋子不会因水的重量而掉落。
在冲泡挂耳咖啡时，只需要将咖啡包挂在杯子上，缓慢用热水冲泡即可。冲泡过程中可以欣赏到咖啡粉在水中慢慢释放出浓郁的香气和味道，让人倍感愉悦。而且挂耳咖啡的冲泡方式也非常简单易懂，无需复杂的咖啡器具或技巧就能轻松享受美味的咖啡。
挂耳咖啡与速溶咖啡的区别
1、制作工艺
挂耳咖啡是将研磨好的咖啡粉装入滤袋中，然后通过热水冲泡，让咖啡的香气渗透到滤袋中，最后将滤袋挂在杯口上即可，这种方式保留了咖啡豆的原味，口感更加浓郁。速溶咖啡则是咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥提取物，加入热水冲泡即可，这种方式虽然方便快捷，但可能会破坏咖啡豆的原味。
2、口感
挂耳咖啡因为采用了慢速萃取的方式，所以口感更加丰富，它可以呈现出咖啡豆的酸度、甜度、苦度和回甘等多种味道，让人回味无穷。速溶咖啡则因为制作过程中的高温干燥过程，使得其口感相对较差，缺乏层次感和醇厚度。
3、便捷性
挂耳咖啡需要手动冲泡，操作相对繁琐。而速溶咖啡只需要加入热水搅拌即可，非常方便快捷。对于生活节奏较快的人来说，速溶咖啡无疑更符合他们的需求。但是，速溶咖啡的口感和营养价值相较于挂耳咖啡有所欠缺，因此不能完全替代挂耳咖啡。
4、价格
挂耳咖啡的价格通常要高于速溶咖啡。这主要是因为挂耳咖啡采用的是优质的咖啡豆，制作过程中还注重保留咖啡豆的原味和口感，因此成本较高。而速溶咖啡则是以较低的价格大量生产，面向大众市场。
