一、醒酒器是什么原理
醒酒器采用流体工程学原理，流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。
醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。
二、醒酒器和分酒器的区别
1、作用区别
醒酒器主要用于让酒体发生变化，通过让酒与空气接触，使酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。
分酒器则主要用于将酒平均分开，分酒器一般分为母杯和子杯，母杯容量通常为100ML到500ML，子杯容量为10ML到25ML，主要用于等量分酒。
2、外观区别
醒酒器形状通常为长颈大肚子，设计上更像是一个壶的形状。
红酒分酒器设计通常包括器身和阀门，手把结构简单，使用方便，造型美观。
3、使用场景区别
醒酒器是西餐厅常见的酒具，使用方法相对简单，只需将酒倒入醒酒器中静置一段时间即可。
红酒分酒器常见于宾馆、酒吧、饭店等场所，白酒分酒器在饭店或者家里都比较常见。
