玉米油的执行标准号是多少 玉米油的等级划分及选购攻略

发布日期 2024-12-18 评论 反馈 版权声明
摘要:玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油,适合快速烹炒和煎炸食物,油烟点高,清香扑鼻。‌玉米油的执行标准号是GB/T 19111‌。这个标准号是中国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会制定的,用于确保玉米油的质量和安全性。‌选购时除了看标准号,还要‌看加工工艺、产品标签、‌从正规渠道购买、‌注意保质期和生产日期等,下面一起来详细了解一下玉米油的等级划分及选购攻略吧!

一、玉米油的执行标准号是多少

玉米油执行标准号是《玉米油》国家标准第1号修改单GB/T 19111-2017/XG1-2019,适用于成品玉米油和玉米原油商品,于2019年03月29日开始实行,标准规定了玉米油的术语和定义、分类、基本组成和主要物理参数、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。

玉米油标准号Q开头和GB哪个好?‌

GB开头的标准‌代表国家强制性标准,在品质和卫生要求上非常严格,因此GB开头的玉米油品质通常是有保障的。

‌Q开头的标准‌代表企业标准,这是由企业自主制定的一种标准。一般来说,这种标准可能会比国家或行业标准略低一些,并不意味着油的质量就一定不好,因为有些企业可能会选择更加严格的内部标准来保证产品质量。‌

二、玉米油的等级划分

玉米油根据国家标准GB 1534-2018《食用油脂》标准,分为三个等级:一级、二级和三级。不同等级的玉米油在气味、口感、透明度、酸价和过氧化值等方面有所不同:

‌一级玉米油‌:无异味或异味微弱,口感好,透明度高,酸价≤0.20 mgKOH/g,过氧化值≤10.0 meq/kg。适合高档食用油使用。

‌二级玉米油‌:无异味或异味微弱,口感好,透明度较高,酸价≤0.30 mgKOH/g,过氧化值≤15.0 meq/kg。适合一般食用油使用。

‌三级玉米油‌:无异味或异味微弱,口感好,透明度较低,酸价≤0.50 mgKOH/g,过氧化值≤20.0 meq/kg。虽然品质相对较低,但仍可作为一般食用油使用。

‌玉米油的等级从高到低依次为一级、二级和三级,其中一级玉米油的品质最高,适合高温烹饪,如快炒和煎炸;三级玉米油虽然营养价值较高,但杂质较多,适合低温烹饪‌‌。‌

三、玉米油选购攻略

1、‌看加工工艺‌:选择压榨工艺的玉米油,因为这种工艺能保留更多的营养成分‌。

2、‌看等级‌:一级玉米油精炼程度最高,杂质少,适合快炒、煎炸等高温烹饪‌。

3、‌避免购买散装油‌:散装油容易氧化变质,且难以鉴别生产日期和质量‌。

4、‌选择小包装‌:根据家庭人口和消费量选择合适的小包装油品,减少油脂接触空气的机会,降低氧化变质的风险‌。

5、‌看产品标签‌:注意查看产品的生产日期、保质期和质量等级等信息‌。

6、‌从正规渠道购买‌:确保购买到质量有保障的产品‌。

7、‌合理搭配食用‌:玉米油与其他植物油搭配食用,以获取更全面的营养‌。

8、‌注意保质期和生产日期‌:购买最新生产且保质期较长的产品,确保食用油的新鲜度和安全性‌。

相关文章
  • 中国粮食行业协会简介 中国粮油协会名单
    粮油协会是粮油行业与政府沟通的桥梁和纽带,持续推进行业高质量发展。那么中国粮食行业协会有哪些?中国粮食行业协会、湖北省粮食行业协会、黑龙江省粮食行业协会等都是我国较为知名的粮油行业协会。下面跟着小编一起来看中国粮油协会名单吧。
  • 2024全国食品加工企业品牌价值排行榜 2024中国食品加工业企业排行榜
    新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位发布了2024中国品牌价值评价信息,2024全国食品加工企业品牌价值排行榜出炉,共有36家企业入选,山东鲁花集团品牌价值318.76亿元,位列第一,达利食品集团品牌价值255.08亿元,位列第二,安琪酵母股份品牌价值201.39亿...
  • 2024中国餐饮供应链百强企业名单 2024全国餐饮供应链企业百强榜单
    由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中心成功举行,会上公布了2024年度餐饮供应链百强企业,安井食品、千禾味业、三全食品、太太乐、温氏股份等100家综合实力强劲的企业上榜。下面一起来看2024全国餐饮供应链企业百强榜单详情。
  • 十大受欢迎的食用油排名 国人最喜欢的10种食用油盘点
    食用油是人体获取必需脂肪酸的主要来源,那每天烹饪用什么食用油好?CNPP美食编辑为大家整理了一份公认最好的食用油排名清单,包括但不限于调和油、菜籽油、花生油、大豆油、葵花籽油、橄榄油、茶油、玉米油、芝麻油、猪油等。下面,一起来看看常见食用油的种类和食用油到底该买哪种等相关知识吧!
  • 中国餐饮产业影响力企业有哪些?2024年度中国餐饮产业影响力企业100家名单
    由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中心成功举行,会上公布了2024年度餐饮产业影响力企业名单,川娃子、华昌米业、麻辣红包、三都港等100家在细分领域拥有突出贡献或者表现出色的餐饮上中游企业脱颖而出,荣誉上榜。下面就跟小编一起来...
  • 页面相关分类
    相关品牌
    热门模块