一、葡萄籽油是什么油
葡萄籽油是葡萄籽提炼的油脂，是一种优质的食用油脂资源，属于高亚油酸型油脂。
葡萄籽含油量为10%~20%，葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，亚油酸是人体必需脂肪酸，易于被人体吸收。绝大多数品种的葡萄籽油中不饱和脂肪酸比例达总脂肪酸的70%以上，有的甚至高达81%，低于60%的品种极为少见。
二、食用葡萄籽油的功效与作用
葡萄籽油的功效与作用有促进消化、保护血管、美容养颜、延缓衰老、调节免疫功能等。
1、促进消化
葡萄籽油中含有丰富的维生素，能促进消化液分泌，调节肠胃蠕动速度，有利于改善消化功能，缓解消化不良等问题。
2、保护血管
葡萄籽油中的不饱和脂肪酸含量高达70%以上，这些成分有利于降低血清胆固醇，防止血栓形成。
3、美容养颜
葡萄籽油能深入细胞，促进皮肤细胞生成和新陈代谢，使皮肤变得白皙光滑。同时，它还能保护肌肤免受紫外线伤害，预防黑色素沉淀，具有美白淡斑的功效。
4、延缓衰老
葡萄籽油富含黄酮类化合物和维生素E，这些成分具有抗氧化能力，能有效清除体内自由基，减少自由基对人体的伤害，从而起到延缓衰老的作用。
5、调节免疫功能
葡萄籽油中的多种营养成分能够增强细胞对过敏源的耐受性，提高皮肤抵抗力及免疫力，对皮肤过敏及各类皮肤病有利。
